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他剛要離開,手腕卻被蕭楚捉住,蕭楚眸光微動,「我陪你去。」
兩人一同進了廚房,秦周麻溜的從魚簍中取出一條活魚出來,熟練的去鱗開膛,不一會兒就將一條肥碩的羅乾魚收拾的乾乾淨淨。
秦周一手拿著菜刀,一手抵住魚身,滿臉認真嚴肅的樣子,「阿楚,你不要小看這糖醋魚哦!操作步驟甚是複雜,單單切片魚肚這一步,就要練幾年功夫呢!」
他說著手起刀落,『唰唰唰』數刀下去,於魚肚子便被切出十幾道細窄的刀口。
蕭楚贊道:「好刀工!」
秦周唇角揚起,得意的甩了甩額發,「這刀工只發揮出我一半的水平,這個嘛。。。主要是菜刀不夠鋒利,影響我發揮。。。。。。」
他接著開始將魚過油下鍋,添加各種調料,「。。。這個調料啊,一分不能多,一分不能少,絲毫變化做出來的口味就不一樣了!」
蕭楚眸子微閃,靜靜看著秦周的一笑一顰,一舉一動。
第9o章糖醋魚
一頓流暢的操作後,秦周蓋上鍋蓋,守在灶台下的柴火邊,一邊往裡添柴,一邊繼續說道:「現在到了最關鍵的時候了,那就是烹魚的火候,這個火候打大了,魚肉就煮碎了,火候小了,滋味又不能勁透魚肉。這個東西全靠經驗,沒有十年的廚藝磨礪,是品不出來的嘍!」
蕭楚見他故作老成的可愛模樣,不禁輕笑出聲。
秦周扭過頭舔了舔下唇,「阿楚,你笑什麼?」
「我的小周如此可愛!令我心動!」
秦周耳尖一紅,輕嗔道:「人家在這裡跟你說做魚呢,你又取笑我!」
蕭楚從後面環住他,親了親他的臉頰,「我哪敢嘲笑你呀。不過你剛才講做魚的經驗,倒是讓我想通一些道理。」
秦周好奇的問道:「什麼道理啊?」
蕭楚語氣深沉了幾分,「治大國如烹小鮮,烹魚煩則碎,治民煩則散,知烹魚則知治民。」
秦周深憋了一口氣:「嗯。。。。。。」
沒聽懂。。。。。。
蕭楚看他懵逼的樣子,身手輕輕颳了刮他的鼻尖,「我的意思是說治理國家跟你烹調糖醋魚,骨子裡方法是一樣的,油鹽醬醋料、火候都要恰到好處,不能過頭,也不能缺位。這樣才能做出一盤美味可口的魚。」
秦周抿了抿唇,他好像聽懂了,好像又沒聽懂,他只覺得阿楚太有學問了,連做魚都能說出一番治國大道理。
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