64番茄牛腩煲(第9页)
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这可是牛肉啊
穿越过来大半年,半口牛肉都没吃过,总共就这么些东西,加上骨头也才三十来斤,还是太少了。
姜晚容有些不舍,将牛腩肉挑了三斤出来后,又先把牛骨等等全都放到红包群里保鲜。
这样可以放上一阵子,等她拿出来,还是新鲜如初。
而这一看就十分新鲜的牛腩肉,姜晚容直接切成小块儿腌了起来,打算做一个土豆炖牛腩。
牛肉不仅营养价值高,而且比猪肉更好的地方,在于哪怕是不腌,也几乎没有腥味。
以前忙起来的时候,她便爱把土豆萝卜番茄和牛腩一锅炖到电饭煲里,晚上回来,家里就都是那电饭煲温着的番茄牛腩香气。
不过现在的牛肉实在难得,自然还是要好好处理,让口感再好一些。
先将牛腩切块去血水撇去白沫,然后起锅热油炒出糖色后,再下牛肉,炒出微焦黄的焦糖色。
将香叶八角等等刚获得的香料全部放入,很快就会闻到一股醉人的肉香了。
倒入大陶锅之中,大火转小火加入酱油炖半个时辰之后。再将番茄土豆炒出香味后,便倒入炖锅里接着炖。
等炖到牛肉软烂而土豆也一咬即化的时候,这一锅色泽亮丽、带着番茄牛腩和各种香料飘香气的番茄牛腩煲,就彻底炖好了。
“妹妹我跟你说啊,我今天可有个大惊喜”
吕雉刚推开房门,忽然就被这迎面扑鼻的香气打断了话,闻着这无比勾人魂魄的味道,就连吕雉都立刻就吸了吸鼻子问道
“我的天啊妹妹,你这是做了什么这味道好像是牛肉啊”
牛肉的香味道实在太香了。
吕雉都顾不上刚才要说的话,赶紧便拿了筷子就尝到嘴里。
这个太好吃了
这一块牛腩肉一咬,里面浸透了的番茄汁便立刻浸润在了嘴里,随后便是裹着那一层带着些沙粉的土豆,最后才是咬在嘴里,煮得软烂肥瘦正好,又带着香味的咸香牛腩肉。
吕雉吃着吃着,都有些不舍得咽下去,一小口一小口的慢慢品。
而这门一开,外面的小豆丁叶氏等人,也纷纷被这股子馋人的番茄牛肉煲刺激的无心干活,众人纷纷都跑过来舀了米饭,就着浇了一勺子牛肉汤开吃。
顿时,这咸香又带着些浓郁番茄的香气,就在屋子里彻底弥漫了开。
难得吃上牛肉,就连季布季心都有些舍不得,一小口一小口的吃着,等到这一盆子牛腩肉全都吃完,大家又纷纷拿勺子将那酱汁都浇到米里,吃得一干二净。
“牛肉好吃啊,要是能天天都吃到牛肉就好了”
酒足饭饱的季心这样一说,大家都纷纷点头赞同。
姜晚容都有些不舍,将勺子上沾的番茄牛肉汁都吃的干干净净,才说
“说不定以后还真能天天吃到呢。”
其实,这头牛是老牛,即便炖了许久,口感也比不上现代的嫩牛肉。
要是这卡片能给她抽出个什么雪花肥牛,奶牛之类的,指不定哪天就能实现牛肉牛奶自由了。
问题是,以她这个人品,什么时候才能抽中雪花肥牛啊喂
一、一千年以后
“妹妹,你这话是什么意思”
姜晚容一想到自己手里全都是黑卡的运气,就扎心的摆了摆手,根本不想多说
“对了姐姐,你刚才说的那惊喜是什么啊”
“这牛肉太香,我刚刚都差点给忘了。
是这样,今日公子扶苏的侍卫又找上门来,说是偶然得知了这城南渭水河畔边上,一品楼对面的那家望春楼老板,刚刚被他们家竞争的破了产,正在四处卖酒楼呢。
我刚刚跟着去看了下,这价格合适,上下三层,临水而建,位置也很不错。
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