第753章 黃瓜味的薯片你想嘗嘗嗎蔡森 總(第1页)
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「還是大露台舒服呀!」
樓頂天台上,沈佳悅呼吸著鮮空氣,看著墩墩愉悅的在天台草皮上打滾兒的樣子,忍不住發出一聲感嘆。
過去覺得天台已經夠大了,但跟陳燕的房子打通後,才知道沒有最大,只有更大。
寬敞的天台比籃球場都大,無論做運動還休閒娛樂,亦或者燒烤擼串,都非常愜意。
這會兒夕陽西下,紅霞滿天,讓人的心情不自覺就明朗起來。
正看著,林旭端著一個托盤走了過來,上面放著果盤、點心和一壺茶。
今天距離烤鴨直播已經過去了三天,但網上的熱度始終不下,店裡的招的烤鴨師傅也已經滿員,林旭突擊培訓了一下,總算趕在今天下了個早班。
把吃的喝的放在露天茶几上,林旭往安裝好的戶外沙發上一坐,看著美景,渾身的疲憊感立馬消散大半。
沈佳悅拍了一段墩墩在露台上撒歡的視頻,湊過來捏了塊山藥餅乾送進嘴裡:
「哇,這個餅乾好好吃,咋做的?」
這丫頭對於美食越來越自信,吃到喜歡的就先問怎麼做。
林旭說道:
「很簡單,山藥蒸熟搗成泥,再配上糖、麵粉、蜂蜜、雞蛋、泡打粉啥的混合成麵團,擀成薄片,再放進烤箱裡烤就行了。」
這些餅乾不是林旭做的,而是牛闖他們在面點部閒著沒事琢磨的。
現在林記美食的面點部快趕上燕京飯店齊思明所在的部門了,大家忙完工作,就湊在一起琢磨各種面點。
不管中式還是西式,他們都樂於嘗試。
這種情況下,各種好看好吃的點心,自然就多了起來。
這其實也是白案紅案的最大區別。
紅案師傅雖然待遇提升得快,跳槽容易,還能炫技,但卻不喜歡搞菜品創作,閒下來後,他們更願意玩會兒手機或者找地方歇一會兒。
而白案師傅閒下來,基本上就會變成一個發明家,各種嘗試,各種模仿,甚至還自學高端的面點烘焙技術。
之前林旭跟釣魚台那些總廚們聊過這事兒。
謝保民說,干紅案的師傅,從剛開始就奔著養家餬口來的,是把烹飪當成了一門營生,隨著時間的推移,會越來越厭倦,因為入行就沖錢來的,沒啥興在裡面。
而白案師傅不一樣,沒幾個廚師入行就選白案,一般紅案天賦不夠或者人員調動時,會調一些人當白案。
剛開始各種不適應,但越往後就越喜歡白案,閒著沒事捏個小肚子,做個面雕什麼的,特有成就感。
要是家裡有小孩那更是了不得,絕對會成為孩子王。
紅案師傅做到最後,要麼轉行,要麼做管理,要麼去創業,很難堅持下去,但白案師傅,相對來說更穩定一些,就算跳槽,也是換個地方做白案。
沈佳悅枕著林旭的大腿,看著西邊的晚霞,嘴裡嚼著山藥餅乾,突然好奇的問道:
「旭寶,薯片好做嗎?」
「挺簡單的。」
「那黃瓜片呢?」
「也簡單……你想學嗎?」
「我想學黃瓜味兒薯片……這個難不難?」
林旭:「……」
最近真是有基礎了啊,居然想學高端做法。
不過黃瓜味薯片倒是一點都不難,無非是麻煩了一點而已。
他說道:
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