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做完也是同樣等它自然冷卻就可以裝起來了。
忙完這些,已經下午四點多鐘,也不知道他們在山上怎麼樣,有沒有危險,不過他們一行十來號人,只要不碰到狼群或者大型動物,應該也沒什麼麻煩。
李清韻把家裡能用的罐子都找出來,之前江帆寄來好些水果罐頭的空瓶子也能用上,又到空間裡騰出幾個罐子,就開始給冷吃兔和豬肉醬裝罐了。
冷吃兔連油帶料的裝了十個罐子,都是兩斤左右的小罐子,最後還能剩下兩三斤左右的冷吃兔,這個留著家裡吃。
肉醬裝了六個四斤左右容量的大罐子,剛好裝完,滿滿當當的。
肉醬她全給裝上帶走,家裡之前做的還剩不少呢,要吃的時候隨時也能做,先緊著出門在外的人。
每個罐子都做了防漏處理,又反覆試了幾次,確定不會漏出來,李清韻才把這十來個罐子用顧庭舟帶回來的一個箱子裝起來,瓶身之間都塞滿了烏拉草,防止它們互相碰撞導致破裂。
收拾完已經六點多了,天色已經暗了,他們還沒回來,李清韻有些著急的在門外張望了幾次,還是不見人影。
沒一會,大寶都回來了,顧庭舟一行人還是沒見影子。
李清韻只得先準備飯菜,忙起來就不會想東想西。
她拿出早就醃漬碼味的一盆兔子頭。
早上的十個兔頭,加上之前攢的,還有剩下的兔子,也被她把兔頭砍下來,一共湊了二十多個兔子頭。
準備做一道後世的名菜,麻辣兔頭。
以前她還不知道有人愛吃兔頭,覺得那玩意兒沒什麼好吃的,後來在南方,吃過一次麻辣兔頭,便欲罷不能,愛上了這個味道。
包括冷吃兔,也是在南方上班時,偶然吃過一次,就自已學習了它的做法,雖然不算特別正宗,但是應該有八成相似的。
兔子頭用清水洗乾淨,然後放入沸水鍋中氽一下撈出來。
將兔頭與提前準備好的調料放水裡,大火煮開幾分鐘後熄火,出鍋用大盆裝好,讓它浸泡入味。
隨後又蒸了一鍋米飯,做了一盆顧庭舟最愛的豬肉酸菜燉粉條,明天他就要走了,也不知道部隊裡能不能吃上,再給他做一次吃個夠。
剛把粉條丟下鍋,門口傳來大寶的歡呼聲:「爸?媽,我爸回來了。」
李清韻顧不上鍋里,連忙出了廚房門。
「你咋現在才回來?」x?
顧庭舟看向緊張的媳婦兒,勾起一抹笑容。
「回來一會了,在隊裡分肉,忘了先回來跟你說一聲。」說著他指著地上自已帶回來的東西,一臉求表揚的樣子。
李清韻借著大寶手裡的煤油燈,一看,地上竟然是一頭肥碩的山羊。
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