第229章 剔骨剁肉（第1页）

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“真真，你醒了没有？”柳翠花估计时间差不多了，穿上衣服在屋檐下喊道。

杨真真正坐在空间的躺椅上面，旁边摆了个小桌子，一杯麦乳精，一盒饼干，一小篮子干果，优哉悠哉的休息。

听见柳翠花的喊声，杨真真看了下时间，一口干完杯子里面的麦乳精，擦了擦嘴出了空间。

“柳奶奶，是开始做杀鱼吗？”杨真真穿上衣服出门，走进厨房，看见柳翠花正在把水里面的鱼挨个捞出来。

柳翠花起身温和道“对，现在把鱼破开清洗完，把鱼肉给剔除来剁成肉泥。”

“真真，你别弄水了，我杀好了清洗完，你就来剔骨剁肉。”柳翠花轻声吩咐道。

“好”杨真真一口答应，带着皮手套，拿着菜刀，提溜了一只鱼在一拐光面的板子上，手起刀落，手法娴熟的把鱼骨踢开，片成鱼片放在木盆里面。

两个人配合默契，十多条鱼，几十分钟就搞定了。

剩下的两条鱼，柳翠花让杨真真不用剔骨，直接剁成鱼块，等会做了晚上吃。

杨真真把鱼肉给放到案板上，拿着菜刀咚咚咚的剁了起来，旁边的柳翠花点火烧锅，准备烧鱼了。

“柳奶奶，你是要做酱炖鱼吗？”杨真真真把鱼块剁好后给柳翠花放在灶台上。

柳翠花看灶里面火燃了起来，温声道“真真，你们中午吃了酱炖鱼吗？”

她听见杨真真问，心里就猜测中午菊香做过这道菜了。

“哈哈，对，我们中午就吃了酱炖鱼，我还是第一次吃这样的。”杨真真说着，手里还不停忙着。

“那就不做酱炖鱼，改成红烧酸菜坨坨鱼。”柳翠花把鱼肉控干水分，抓起一把自制的红薯淀粉进去。

杨真真含笑点头“柳奶奶，你安排，你煮的我都喜欢吃。”

柳翠花挖了一点猪油进去，把鱼给干煸了下，在加入切得细细的酸菜、干辣椒等爆香，掺水慢慢炖，等水收干了就好了。

杨真真这边剁的肉泥，柳翠花依次加入剁碎的大葱，盐，鸡蛋，红薯粉等调料拌匀，然后用手同方向搅拌摔打上劲。

满满的两大盆鱼肉糜，杨真真记清楚了手法，打算吃完饭回空间就用加工机器做，之后就可以寄回去的了。

“柳奶奶，这个鱼肉丸子，可以寄走吗？”杨真真一边搅着肉糜，一边询问道。

柳翠花想了下“真真，寄走的话，你得用瓶子给装好，要不路上的话容易坏。”

“现在冬天可以寄，其实如果你要寄，我建议你做腌鱼和炸鱼。”柳翠花加了一句。

杨真真嘴角含笑道“柳奶奶，腌鱼和炸鱼怎么做的”她学会了去空间做，空间油多，炸鱼不怕费油。

“这个简单，腌鱼就把鱼改刀，然后用盐、香料磨成粉、辣椒粉均匀的抹上去，烘干或者晒干就行了。”柳翠花信口拈来，这些其实家家户户都会，条件不好的就用盐腌制，有条件的就加香料那些。

“柳奶奶，炸鱼呢？”杨真真随口道。

柳翠花摇了摇头，笑道“炸鱼太费油了，现在不说村里，城里好些人家都不敢这么吃。”

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