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44 第 44 章(第10页)

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没错,莫文远除了皮质细嫩,肉有延年功效之外,还以另外一点在妖界为妖所知,那就是他和普通法师不一样,不仅吃肉,还吃妖怪!

他的名头可以止小妖夜啼。

“大大大大大大王,真的要去捉莫文远?”

仙鹤摩拳擦掌“那当然!”他想腌菜想的口水都要滴下来了!

小妖们“噢噢噢噢噢噢噢噢噢噢噢!”气势很足,不愧是大王!

……

又行几天,莫文远一行人终于到了缑氏山山脚下,他坐在中黑羊背上,腰带中悬挂降魔杵,抬头望缑山,正想感叹,却不想接连“阿嚏阿嚏阿嚏”,俨然成了感冒患者。

“莫小郎君,身体可好?”

“无事无事,只是鼻头痒痒罢了!”

哎想到有很长时间见不到莫文远,家中无他所做的吃食,便是李三娘等人都要萌生出嫉妒之情了!好生羡慕中黑羊!

……

洪大洪二两姐妹被莫文远召来,她俩丈二和尚摸不着头脑,心说师父即出远门,找她们何事?

莫文远招呼道“来来来,叫你们做两道新点心。”

洪大洪二同师父问安,心情很复杂,心说师父不愧是师父,都快走了,还进行教学活动,实在是太忠于厨道了。

看两人表情,聪明的莫小郎君将他们心中所想猜了大半,好笑道“我不过做些吃食给黑羊路上吃罢,没甚别的想法。”他唏嘘道,“之后我要在洛阳连呆几月,少有时间教予尔等新菜,能多学点便多学点罢!”他又鼓励道,“我不在长安时,尔等有甚奇思妙想,还望能大胆尝试,食肆不缺面粉原料,此等小物别为我省了。”

姐妹二人听后几乎热泪盈眶,她们是有多好的运气才遇上莫文远这种倾囊相授的师父。

他今天准备做的两种点心分别是蜂蜜海绵蛋糕还有黄油饼干,莫文远并非糕点师出生,在现代时会的西点都是基础款,要不然就是自己闲来无事对着烤箱瞎琢磨烘培出的成品,蜂蜜海绵蛋糕和黄油饼干都是入门款的点心,现代只要是有电烤箱的家庭都会做。

在唐代做两者的难度其实很高,没有电烤箱,如何均匀受热成了一个大问题。

在尝试了几种方法后,莫文远用了现代吃烧烤的方法,在铁网上烤,铁网下是炭火,此种方法热力不够大,聊胜于无,至于烤盘受到技术限制只能用陶瓷烤盘,寻到含铅量很低的高温烤盘着实花了番功夫。

蜂蜜海绵蛋糕是莫文远的心头好,做法简单,香味浓郁,烤出来松软可口,百吃不厌,儿时的蜂蜜海绵蛋糕就是记忆中亮丽的风景线,过了许多年还是一如既往地美味。

原料得从头开始准备,面粉、鸡蛋、沙糖还有芝麻、植物油,俩姐妹站在莫文远身后,听他讲解“此次做得糕点质地松软,同紧实的蒸饼有天壤之别,在做之前需要将面粉处理一二。”

做蒸饼馒头的麦面是高筋面粉,面筋含量与蛋白质含量都偏高,将其转换为低筋面粉有两种方式,一是掺和蛋白质含量低的玉米面粉,二则是基于蛋白质高温易分解的理论,将普通面粉加热后晒干。

为图方便,莫文远用的是第二种方式。

他是个理论派的老师,喜欢先同徒弟讲清楚其中的道理,让其理解然后再动手实践,同时莫文远的理解能力又相当强,擅长绎出理论。

“糕点讲究松软二字,其中软是关键之所在。”他距离道,“麦子在加热后会变软,由麦子磨成的面粉道理相似,粉加热后作出的饼会柔软些。”

蛋与白糖与蜂蜜混合在一起,边用小火加热边打蛋液,习武之人的腕力很强,能够玩转菜刀降魔杵,打蛋器对他来说不是问题,比较值得担心的是洪家姐妹的细胳膊,据说她们为了增加腕力学习了武术,还经常腕上悬石,或者写字时在手腕上放鸡蛋。

对此莫文远有些忧心,也不知玄幻大唐的武功修炼法靠不靠谱。

低筋面粉搅拌成糊后同蛋液相撞,倒入烤盘,随木炭温度攀升,盘中出了诱人的香味,鸡蛋糕的香味与之前任何种吃食都不同,鸡蛋与蜂蜜与糖,香气并不像是花中的牡丹,浓墨重彩,充满存在感,却如同小钩子般,吸引人凑近后一探究竟,暖洋洋的味道很容易让人想到童年的幻梦,如同云朵般松软,又比糖果还要甜美。

四四方方的蛋糕被切成大块,小心翼翼放置在架上,就怕被重物压扁了,中黑羊兴奋得咩咩咩咩咩,若莫文远坏心点将蛋糕块拴在绳子上,垂钓在他脑袋前,他定能走的飞快。

裹挟一身点心的甜味,一人一羊踏上前往洛阳的旅途。

……

此番前往洛阳,莫文远并未跟行商同去,而选择将游僧作为沿途伙伴。游僧中有几位出身大兴善寺,知莫小郎君加入队伍,喜上眉梢。

僧人比行商朴素些,出门在外多靠两条腿走,偶尔有毛驴代步,行程中几名僧人共用一只毛驴,然此毛驴的作用是驼行李,几人除非是累得狠了上毛驴背上歇脚,绝大多数时候还是靠两条腿走的。

中黑羊力大无穷,背上驮的锅碗瓢盆各色调味料轻若鸿毛,可视若无物,莫文远体谅他要下羊走路他还不了用,用尖尖角拱莫文远屁股,一定要他坐在背上,无奈之下他只能悠哉悠哉坐在羊背上同僧人们聊天,还怪不好意思的。

唐代僧人可被分为两大类,一是浑水摸鱼滥竽充数加入僧侣队伍,出家的唯一目的就是躲避徭役,平日里喝酒吃肉,问他们经书相关之语,一窍不通。还有种是有真才实学的,有的一行向佛,诵读百家经典,有的有降妖除魔之能,还有的佛性深重,以救人于苦难为己任。与莫文远同路的是后者,不仅有思想还很有文化,路上天南海北无话不谈。

说到即将经过的缑氏县,名唤星乐的僧人就与莫文远说他们准备去瞻仰的一处名胜古迹“县南四十里有一山,名为缑氏山,曾出过两仙,一仙为西王母,此山命名为缑氏山便因西王母俗家姓为缑,二仙则为周灵王太子晋,此山为他升仙之所,我等欲观登仙之山,莫小郎君意下如何?”

莫文远出生后便在长安城中活动,去岁前往洛阳也没有特意寻登仙所看,此时听游僧说缑氏山,心中好奇,又道才距离县四十里,算不得多远,便是去观观也无妨。

他心下有了决定开始征求中黑羊意见,对莫文远来说中黑羊是他的友人是家庭中的一份子,他们旅途中互相为伴,自然不能专断,要征求他的意见。

“羊,你可想去缑氏山。”

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