第16页（第1页）

  就是粮食用量大酿造周期长，大曲的出酒率低于小曲和快曲，成本相对来说高些，但出的都是高品质酒，口感味道不是那些劣质酒可比的。

  这样也看出了陈家酿酒烧坊一开始走的也是高品质酒路线。

  其实现在这个时节并非制曲好时候，但是无法总不能烧坊一直不运作，等着明年五月在制曲吧！

  所以同大小姐商议后决定先少量制曲，所以在收粮时只收了少量小麦，这样做在年前可以先出一部分酒，这部分酒没有打算长时间存放，打算在端午节前卖出。

  心里也明白所为“粮为酒本，曲为酒骨”，这样的曲酿造出来的酒，要比端午时节制的曲，口感是会差些的。

  不过好在陈家酿酒用的水好，多少能弥补些。

  而且通过品尝陈家酿造出的高粱酒，具有香气清雅绵柔醇调回味悠长的特点。

  这些天也了解到陈家烧坊酿造的酒在十里八乡很有名，所以他酿出的酒口感品质是不能低于以前陈家烧坊出的酒的，这是他给自己的最低要求了。

  像他以前管理公主府的酒坊司时，熟知的几十种调制酒配方，大小姐的意思是等陈家烧坊重树立起口碑后，在出调制酒会更好些，这点他也认同！

  放下手中的等墨迹干了后，把记录的纸张收好回房休息。

  第11章

  陈酿坐在马车里，有些摇晃的车身真是让人想睡觉啊！

  不过鉴于刚醒来没多久不好再睡，所以起身把车帘布掀开挂了起来，这样视野宽些能看到外面的风景，当然还能看到正在赶车的美人！

  靠在车厢上看着房氏熟练的赶车，不由好奇道：“房氏作为女子你怎么会想学赶车呢？”呵呵这可是古代女人有这手艺可是难得了。

  房氏听后笑回着：“因奴婢父亲是公主府马房的，奴婢从小就在马房长大的，帮着父亲照顾马喂马给马洗澡，时间久了自然都会了。”

  别的不敢说对于马这里她可是行家，就连刘顺关于马的常识也是她告诉的。

  陈酿听了后倒是起了想要了解眼前女子的兴致了，于是笑着道：“那说说你在公主府的事吧，说什么都行这会就咱们俩，你也不用拘束，我没那么多事。”

  从心里上讲她从没有把她们当作奴仆，确切的说她觉得她们应该是雇佣关系。

  我出钱雇你们帮我干活，只不过因她是一个人，有那一纸契约她会觉的安全些！

  至于将来。。。想到这里忍不住皱起眉头，就算她要返还她们的身契，她们想要消除奴籍也难啊！

  毕竟朝廷规定像他们这样的情况，是要缴纳五百两银子的！

  说实话她对于能定出大周律的人是谁，真的很好奇有空一定要查询下，这人一定很爱银子！要不怎么什么东西都能跟银子挂钩呢！

  当然也有可能这人其实是个道德婊，觉得自己好心给人留有希望，其实又有几人能真正的消除奴籍！

  这样的律法倒是让她警觉了，不管怎么样一定不要失去人权，有机会要尽量提升公民等级。。。

  房氏知道这是大小姐想要了解她的过往，这对她来说是好事，要是以后能得大小姐重用，那是在好不过了。

  想到这里房氏眼底含笑道：“我起初在公主府也没有差事，就是每天在马房帮我父亲照顾马。有一次因县主临时有事要出去用马车，那时马房的车把式都被派出去了，所以我跟管事自荐我来赶车，因着管事对我也了解，所以没多想就同意了。就这样因着我是个女子赶车入了县主的眼，所以后来县主把我要去了，从此我就在县主的院子里当差。。。”

  “在县主院子里当了三年差，后来县主大婚因为我那时已经跟刘顺定亲了，所以没有陪同县主出嫁留在了公主府，我也被调去了酒坊司。。。”再后来就是被卖了。。。

  陈酿听后不由唏嘘，这女子的际遇本来挺好，谁知后来会沦落到被卖的下场！

  想着房氏应该还有亲人在公主府：“你和刘顺还有什么亲人在公主府。”

  想起已经年迈的老父，房氏眼中含泪看着前方继续赶车：“我还有老父在公主府，刘顺还有个姐姐嫁给公主府郊外庄子的管事。”

  她们离京城路途遥远，又没有自由之身，想着以后是再难见面了。

  陈酿感受到房氏低落的心绪开导道：“世间事哪里能说的准呢，说不上哪天你们就能见面了，我不是都有给你们工钱吗，等你们攒够了想回去看看，跟我说下就行，我准给你们假期让你们回去。”

  等以后烧坊稳定了，她就给他们排休假，当然也会有年假了。

  房氏听后高兴的回头向大小姐确定，看到大小姐笑着点头，才确定原来大小姐说的都是真的，转过头泪水就落了下来。

  她没有想到还有机会能看到父亲，这让她如何不激动，能遇到这样的好主家是她的幸运。

  陈酿失笑的摇了摇头不在说话，看向外面心里不由一阵感伤，可惜不能回去看望那几个损友了，以后她们在失恋可就少了个人陪她们喝酒了。。。

  凉县因大凉山而得名，凉县是川山郡辖下的一个上等县，川山郡辖内山多所以多数城镇名会以山取名。

  其实陈家庄离舟山镇近些，只不过凉县是上等县比较繁华，距离比镇里只是稍微远些，在说镇里和县城还是两个方向，所以地处于两地中间的村落多数会去县城。