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「嗯嗯是這樣。」葉青雲點著頭,到底是匠人,一聽就明白,「要兩個。」
「行,那你說一下尺寸,我記著,我手上還有活,明天做你的,大概三天後來拿。」
葉青雲根據家裡的鍋大小訂了尺寸,老銅匠給他算了算,收了他兩百八十文。
還可以,不算太貴。
接下來還要準備別的材料,阿嬤種的菜地里也有黃瓜,但是現在還沒結,需得去菜市買,花生家裡倒是有不少,還有綠豆芽。
葉青雲下午收攤回去後就找出綠豆泡上了。
老太太見狀,怕他沒有經驗,提醒他道:「雲哥兒想吃豆芽啦?你這泡得有點多,怕是兩頓都炒不完,一點點豆子都能生出來好多。」
葉青雲笑道:「阿嬤,我是準備用來做別的,放心吧,不會浪費。」
三天後,涼皮鑼做好了,葉青雲過去取了回來,和他想像的差不多,這小鎮上的銅匠手藝居然還可以。
豆芽也已發好了,時不待人,他打算明天就開始做,收攤後又去跟張屠戶打了招呼,讓他最近不必再留肉。
張屠戶小聲問他:「我這兩天也聽說了,是搶生意的太多了吧?」
葉青雲淡笑道:「人家做什麼我也管不著,總之,多謝張大哥這段時間的關照,等天冷了後萬一再做肉食,到時候說不定還要麻煩你呢。」
「哎!不麻煩不麻煩,就順手的事,我還要謝你照拂我生意呢,哪天需要豬鬃時,跟我說聲就行,不買肉我也給你留著。」
葉青雲再次道了謝,帶著蕭鴻和兩個鑼鑼回去了。
今天收得早,他打算晚上先做一點試試看。
蒸涼皮要洗面,剛回到家後,東西還沒收拾就先和了一塊麵團餳著。
葉大哥從田裡回來,看到他帶回來的這兩個玩意兒,好奇問道:「這是幹嘛用的,雲哥兒?這麼薄的平鍋能做生煎嗎?」
「這不是平底鍋,是蒸涼皮用的。」
趁著人都在,葉青雲跟他們說了自己的打算。
葉大哥有點懵:「那,把生意都讓給他們了,以後我們就不做了麼?」
「做呀。」葉青雲解釋道,「等以後吧,也不是特意讓給他們的,何況現在天熱了,肉餡兒在外面容易壞,不能跟人家開店的比,暫時換一樣東西試試看。」
「行。不管什麼,只要雲哥兒想的,去做便是。」
葉青山拿起了涼皮鑼,試了試手感,「你剛才說這個要放在開水裡面蒸,那拿出來時把手不燙嗎?我給套兩個木把手吧。」
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