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第二五二章 休闲世界杂事谈(第3页)

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熬制汤底需要上好的牛油和充足的火候,家里牛油不多,不过何爸也不打算非得按照美食纪录片上的来做。

一点牛油化开,再加上食用油,和匀加热到七八成熟,然后淋到青花椒和辣椒上面,搅拌均匀。

接着大火炒制香料到油滚沸时,改为文火熬制,15分钟后加白酒压锅,加冰糖。

俗话说:无鸡不鲜味,无鸭不喷香,无骨不浓稠。

老母鸡炖汤,味道一绝。老母鸭同样是提香顶呱呱,再加上猪牛骨同炖,想想就流口水。

据说再加上鱼提鲜,可能味道更好!

不过何爸在做时,

没有这些老母鸡老母鸭可用,不过普通的鸡鸭还是有的,猪牛骨也有。

这些何爸看不上,用就用最好的……家里捕捉的灵兽独角雪熊还在呢~

一只熊爪够大,拿来熬汤,再加上拆下来的骨头一块儿,里面再放进去拔了毛处理好的彩雉~

在院子里支起来的吊炉慢慢炖着,从半下午一直炖到傍晚,一个半时辰后,汤汁终于白稠。

再加上葱姜蒜红枣桂圆等准备好的调料,继续熬煮半个时辰,这时香味怎么也盖不住了,这才停下。

院子里摆放好大桌子,两个铜锅子放在上面,一个里面只加熬好的白汤,另一个加了白汤后再加上调好的辣椒油等。

起火点上铜锅子,何妈跟奶奶也将准备好的涮肉涮菜准备的差不多了。

两位女士装盘,何炳鸿不停的穿梭送盘子,很快一张能坐八九个人的大桌子上,就摆满了各种好吃的。

先是新鲜的羊肉,被何妈片的均匀纤薄,堪比机器出品!光这个就盛了五盘,罗在了一块。

然后是独角雪熊还有不少肉,被何妈奖励给了八哥不少,还有个七八盘的量,都被片了出来。

肉还有储藏室里的牛肉,也是切片上桌,再加上下午奶奶提回来的鲜鱼,去鳞刮肚收拾停当,切断用盘子装了上桌。

还有一条大蛇在仓库里,何爸惦记着,也想尝尝,不过在何妈的强烈反对下,也就没出现在火锅肉菜里。

其他的就是些青菜之类的素食:白菜、娃娃菜、小白菜、茼蒿、菠菜、海带、苦菊,还有豆腐、豆蔻、豆皮、土豆粉、面条等等等等!

吸溜~

除了几样稀罕物,大部分都是家常材料,一桌子放不下,好多都还在厨房,等着随取随用。

何炳鸿搬出来一坛冰在冰箱的酸梅酒,何爸搬出来一张啤酒。

吃火锅,就得喝点凉凉的才好!

何爸跟何炳鸿喝啤的,奶奶跟何妈也喝点儿酸梅酒,一家人都坐好举杯,

“干杯!”

喵~

啊呜汪!

啾啾……

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