第389章 明前茶香(第2页)
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明前茶指清明节前采摘,此时气温偏低,茶树发芽少,能采摘的芽叶少,自然成茶也少,所以明前茶价格偏高。
雨前茶,指的是清明节后,谷雨之前。
雨前茶虽不及明前茶那么细嫩,但由于这段时间内气温逐步升高,芽叶发芽生长速度比清明节前相对较快,茶叶里积累的内含物也较丰富,因此雨前茶往往具有滋味鲜浓而耐泡的特点。
雨前茶的数量比明前茶可观许多。
明代许次纾在《茶疏》中谈到:“清明太早,立夏太迟,谷雨前后,其时适中。”
诸如此类的评价还有许多。
明前茶芽叶细嫩,香气物质和滋味物质含量丰富,但味道对比雨前茶,滋味便显得有些单薄。
不过爱茶之人,各有偏好,不管红茶绿茶,明前雨前,总能选到自己喜欢的。
“父亲喝这茶就很好,我嘛,还是偏爱雨前茶一些。”木青端起自己的杯子,透明杯中黄绿色的茶汤,并非一芽一叶,但是香味清雅,光是闻着这茶香,便叫人心生愉悦。
“江林本事,做啥都像样。”方外公感叹,不管是种水果,种蔬菜,还是种花种茶叶,江林想做的都能做好。
哪像他家那几个不孝孙子,整天喝酒唱k,没个正形。
不过他都老了,也没几天好活了,干脆趁着还能动弹,多出来走动走动,省得在家大眼瞪小眼,谁都不舒坦。
“外公喜欢,走的时候把茶叶带上。”
江林时常喝茶,可是他不会总喝一种茶,长辈喜欢,分一些给他们带走正好。
反正人际关系怎么都得维护,他自己种的茶,虽说也耗费了些时间精力,但总比拿着钱买那些价格超高名不符实的东西好。
“好好好,我有口福了。”方外公很开心。
等晚上吃到用柴火灶制的豆腐,更是觉得这一趟来对了。
人老了,家里的医生总是叮嘱,这不能吃那不能吃,孩子们也不喜欢清淡的饮食,方外公一个人吃着也觉得没意思。
可是今天晚上就不一样了。
从老家寄过来的黄豆制成水豆腐,即使牙口不好的老人也能吃的津津有味。
火腿肉片和春笋一起用小火焖煮,锅盖揭开便能闻到咸鲜的味道。
炖到软糯的猪蹄被筷子夹起便颤颤巍巍地想逃离,可惜被眼疾手快地送入五脏。
老人的饮食忌大荤高脂肪,桌上也有好几碟素菜,蚝油生菜,虾仁炒玉米,四季豆素瓜汤,清淡又有营养。
今天的晚餐,大家都吃的很满意。
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