第222章 家庭晚宴（第2页）

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在她看来，徐清风是做大事的人，怎么能老是烧饭呢。

就是徐清风情愿，也是不好的。

古语有云，君子远庖厨。。。

徐清风知道何春花想要学如何烹饪河蚌，也跟她聊起了一些烧这类荤腥重的河鲜小诀窍。

第一步，也是至关重要的，那就是不能省调料。

尤其是要多放油！

锅热了之后，徐清风便往锅里倒入了大量的油。

看的何春花那叫一个心疼哟。

这些油，都快赶上她烧三天菜的量了。

“这未免也太多了吧。”何春花傻眼了。

就这一手，她就是万万舍不得了。

所以说，这道菜，她可能还是学不会的。

除了油之外，各种佐料，也是需要很多的。

徐清风告诉何春花，河蚌这玩意不要钱，调料花一些钱，一来二去，不是扯平了。

如果是为了省油，而毁了这道菜，那还不如一开始就不要烧呢。

而且也不是说，每天都这样，一年不见得能吃几次。

何春花点了点头，这倒也是。

“之所以我们这边的人烧出来的河蚌不好吃，很多时候，也跟不舍得离不开关系。”徐清风开口道。

油热了之后，徐清风放入了生姜大蒜，爆香，然后把洗干净的河蚌倒入其中。

不一会，锅里便传出了浓郁的香气。

大火猛炒，不一会，徐清风便把河蚌铲了上来。

炒河蚌的第二个诀窍，那就是大火猛炒，快熟。

千万不能炒的时间过长。

不然的话，肉质很容易变老，这样就失去灵魂了。

哪怕再鲜美，要是嚼不动的话，那就是败笔。

“不多炒一会？这熟了没有哦。”何春花质疑道。

徐清风微微一笑：‘当然熟了，你也不看火力有多大，这么大的火猛炒，菜很快就熟的，如果多耽搁一会，就会糊了。’

很快，何春花把这道菜端上了桌。

家里其余人都围了过来，被香味给吸引过来的。

不一会，众人盯着桌子上，这道色香味俱全的炒河蚌，都咽了咽口水，好家伙，这菜好香啊。

如果不是事先知道这是河蚌，谁敢相信，河蚌居然会如此诱人。

“这河蚌跟我以前吃的是一种吗？”

“天，妈，你以前也烧过一次河蚌吃吧，好家伙，那次差点没磕了我老牙，嚼不动，根本嚼不动。。。”

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