第234章 再次返回老家（第2页）

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和老妈来到家门口，老爸从屋里走出来，此时已经快五点了，太阳下山都已经有一点暗了。

老爸接过纸箱子说：还以为你们今天不回来了呢

老妈笑着说：早上出门晚，再加上路上耽搁了一会儿，也不慢了，司机还是很辛苦的，一天没闲着，中午只是将就一口。

老爸说：要不炖一只大鹅送过去，三个人一只鸡不够吃，再送一点卤肉，我昨天又去买了两头猪的内脏回来，想着还不少人，亲家一家，咱们一家，再加上三个司机。

孙宁笑着说：那就明天卤一大锅，午饭前去一趟，顺便看看环境，看看需要什么。

老爸说：再带上你哥送过去一点菜，咱家酸菜，腌蘑菇都不少，还有腌蛋，我们吃不了多少，明年你们一走就我们俩，更是吃不了多少。

孙宁点点头说：行，明天分两锅吧，老妈你再一点面蒸一锅糖包，也带过去，大后天除夕了，提前送过去也好，省得过年忙活。

老爸笑着说：还买了两套过年贴的对联福字，我也跟着过去吧，还有冻梨，柿子，再提两只活鹅，活鸡过去。

孙宁笑着说：行，再看看还有什么能分给的，咱们拿不走，就打电话让开车过来一趟。

老妈笑着说：儿子我和你爸做饭，你收拾那些卤肉，冰箱里的冻鸡，鲅鱼，看看能卤的都卤一点。

孙宁点点头拿出手机打电话给老哥，电话那头传来老哥说话声音，老哥说：这么近打电话干啥？

孙宁说：你问问老姑家有没有冰箱，一会儿卤猪头肉，明天上午能卤好，如果没有冰箱，就给送冰箱的打电话，给老姑家送一个过去，大后天就是除夕了，想着从明天就得开始准备。

老哥说：行，老弟，你收拾干净下锅卤吧，过夜的卤煮更入味！

就挂了电话，没过十分钟，嫂子和老哥带着一大袋子回来说是让一起卤的，孙宁开始收拾内脏，老哥也帮忙收拾，嫂子帮忙烧火，老妈不让也没说动嫂子。

老妈笑着说：月月晚饭在家里吃，让小宁一会儿去杀两只鸡，做辣子鸡，老妈说完开始切菜备其他菜。

孙宁笑着说：行，等卤肉下锅，我就去抓鸡！咱们家的在鸡舍小房间卤，老姑家的在家里卤，再给添一点心肝肺，猪头肉猪蹄，不然太多一时半会卤不透。

嫂子说：老弟，你安排就行。

老哥搬出两件鲅鱼，两件带鱼，说这么多咋吃啊？

孙宁笑着说：吃东西还犯愁吗？

一件鲅鱼一件带鱼最后都给它借着卤肉汤卤了，一件鲅鱼过年煎着吃，一件带鱼，去头去尾，清洗干净，下锅蒸熟，剔骨，晾凉了淀粉裹鸡蛋，糊糊状下锅一炸！

和鲅鱼吃法一样，外面酥脆里面软嫩还没刺。

老哥笑着说：老弟你来做，我明天上午准备肉馅炸丸子和肉肠！刚刚看冰箱里买回来了大肠。

后天还得做豆腐，炸素丸子。

老妈笑着说：这一算计就一大堆事，往年哪有这么多要忙的，你们不在家里，就买二斤肉包个饺子。

孙宁边清洗边说：老妈，那种日子以后只能成为回忆，一去不复返咯。

冻鸡，冻肉化冻切开，心肝肺，猪头肉猪蹄切大块，下锅，放料酒煮开，清洗去掉血沫！

炒料放清水，煮开下锅所以卤肉。

告诉嫂子小火不灭就行了，慢慢卤着。

有准备家里的卤货，在另外一个灶，准备妥当，带着老爸端着准备好的肉，清水和调料去了园子！

嫂子转过身问，正在清洗大肠的老哥说：老弟这就卤肉准备好了，就剩小火慢炖了？

老哥笑着点点头说：又不难全靠调料入味，又不是什么高级技能没多么复杂。

等孙宁再回来已经提着，两只活鸡来家里拿刀，去外面放血，看的嫂子一愣一愣的。

烧水烫鸡毛摘毛，炭火烤绒毛，度老快了，老妈笑呵呵在一旁打下手，最后噼里啪啦一顿剁，下锅煮开去血沫骨渣，捞出清洗沥干一气呵成！

嫂子笑着说：老弟这做饭手艺也不错啊？

老妈笑着说：在京都照顾他姥姥练习的，他姥姥说几乎天天一只鸡鸭鹅，每天总是杀一只活的，花花都跟着胖了好多。

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