第241章 年前最后一天（第3页）

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进屋老姑说：家里好几天都不怎么做饭了，做饭二丫头不愿意吃饭，等老大和小宁都走了，我都不会做饭了，可咋整！

孙宁笑着说：老姑，二妹也在家吃不了几天就该去上学了。

屋里坐吧，马上炒饭，老姑父你和老姑先喝着，吃点菜。

老哥说：老弟你那道虾扯蛋，回头也去饭店做一做，如果反响不错又有是一道，我的招牌菜，就这个名字就足够勾引人。

孙宁笑着说：可以，这个菜有两种吃法，一个是鸡蛋淀粉调好味道，裹住一个虾下锅炸，一个就是刚刚做的肉丸子，里面可以放脆骨，你自己可以研究一下再放点其他什么辅料。

如果想练习这道菜，我们四号吃完午饭直接开车就回京都，五号上午去市买材料回家做一做练习一下，找找手感和材料搭配。

五号下午开车再去省城，五号返回六号正常上班呗，我带着嫂子去买房子，嫂子相中就直接办手续入住。

集团会员卡里，还有接近四千六百块钱，你和嫂子短时间没必要租房子，直接先住集团宾馆，看房买房最多三五天就能搞定。

老哥点点头说：行，听你安排，那四号吃完早饭就准备午饭，十一点就吃饭，下午一两点钟就出。

嫂子笑着说：我都可以，很期待那个虾扯蛋能改良到什么样子。

孙宁说：沾黑胡椒粉，沾番茄酱，沾辣酱或者烧烤辣料，这个到时候可以都试一试，说着话还没停下来蛋炒饭。

汉堡店里薯条沾的番茄酱，口感就不错，还有无骨酥带鱼，老哥你也可以做一做，带鱼化冻，刮掉表面银色的麟。

然后切段下锅蒸，蒸到三到五分熟，可以轻松去骨，裹鸡蛋淀粉混合调料的糊糊，下锅炸酥脆，这个就可以上桌前带两种蘸料，显得高端一些。

包括虾扯蛋这道菜，可以带几款调料，放类似烤鸭那种出品样式，调料要你自己配，这样显得你出品这道菜的水平！

蛋炒饭出锅，一碗一碗被盛上桌，此时老姑父都没去吃饭，而是在听着孙宁的安排分析。

众人坐在桌子上开始吃饭，都是不怎么吃饭，对着桌子上这几个炸货下筷子。

老哥说：老弟说的确实得好好研究一下，包括那个蘸料，是沾干料，还是湿料。

孙宁点点头说：这个你的好好搭配着试一下，包括鱿鱼圈炸酥脆也很好吃！

老哥婚宴那天就把炖肉丸子，改成炸肉丸子，今天咱们吃的这些炸货，肉丸子，素丸子，小酥肉，带鱼，鲅鱼，花生，豆腐，很多提前做好冷冻，当天直接下锅炸，包括火锅丸子那很多种品类，让这道炸货丰富，这也是一道硬菜。

老妈说：这个猪大肠炸货也好吃，外面酥脆里面很软嫩，肠的味道辅料味道也在，就是把肠包裹住不散。

孙宁笑着：猪小肠罐成肉肠，晒干以后，吃之前蒸熟，切块包裹淀粉鸡蛋，下锅炸也很好吃！

老哥说：腊肠不就是这么做的吗？

孙宁点点头说：做法类似。

嫂子说：婶子，再来一点炸货呗！没吃够啊！

老妈笑着说：好好好，这就安排，还多着呢！

起身去端盛肉丸子那盆，又给每一个盘子添了一次。

二妹嘿嘿嘿笑个不停，说：婶子真好，小酥肉，哥哥做的真好吃，微辣酥脆，晚饭不用吃饭了，就回家吃炸货去。

孙宁笑着说：肉丸子，烧烤也很不错哦！

二妹笑着说：真的吗？哥哥！那四号可以尝一尝吗？

孙宁笑着点点头说：行，安排，到时候直接水煮丸子，串串然后去烧烤。

这顿饭蛋炒饭也没少吃，吃完饭老哥主动说刷碗，最后老爸俩人刷碗。

孙宁对二妹说：二妹，抱着花花我们去一趟北面房子，送一只大鹅，一只鸡去。

回来让花花溜达溜达，好多天都没怎么运动了。

老妈说：去让花花走着，回来抱着。

孙宁说：行，就按老妈说的来。

老妈给二妹拉好拉链，带上帽子围脖！

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