第170章 清蒸鸡翅鱼肉丸（第2页）

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“好像以前更新过一道鱼肉丸？”

翻着翻着，孟怀邵突然想起“辅食大全”上的内容。

鱼肉丸是很早就更新过的内容了。

他当时为了更新食谱，用了外边河里抓的鱼做鱼丸。

因为叶夭夭太小，鱼的刺又太多，他不放心，所以当时他就自己吃掉了。

外边的河里已经没有鱼了，但农场空间的小溪里还有啊！

他除了炖汤抓过几条，其余时候，动都没动。

孟怀邵飞快的关好冰箱，拿着木桶和水盆就出门了。

农场空间里的鱼，目前只有一种鲫鱼，长得慢，但数量恒定，随便吃。

也有不好的地方，就是刺多，不过熬汤鲜美且很有营养，足以让人忽略它的缺点。

孟怀邵今日不做汤，就计划着多抓几条。

不管什么鱼，鱼肚子的刺，都是最少的。

孟怀邵准备全部用鱼腹的肉做鱼丸。

为此，他整整抓了六条鲫鱼！

鲫鱼全部去头，用剪子剪开，去除内脏和鳞片。

这一步特别重要，因为没清理干净，鱼肉会特别的苦涩，还腥！

内脏清理干净后，孟怀邵又开着水龙头，将鱼肉清洗干净。

然后，贴着鱼骨，将鱼肚子上的肉片下来，其他刺多的部分，就先放在一旁。

片下来的鱼肚子肉，孟怀邵一块一块的用手摸着检查，现鱼刺，就直接将那处片掉。

确保鱼肉全部都没有鱼刺后，就用勺子，将鱼肉刮下来。

鱼绒刮好后，还需要用手仔细检查，找一找有没有漏网的鱼刺。

这个过程，很需要耐心。

恰好，孟怀邵有这个耐心。

鱼绒全部检查好后，孟怀邵又新做了一份葱姜水，将一半的葱姜水和鱼泥一起倒进辅食机搅打。

搅打过程中，孟怀邵又用剩余的葱姜水，调了一碗糊状的料汁备用。

直到辅食机将鱼绒搅打成泥，这才停下来。

孟怀邵又往辅食机加入适量新鲜调制而成的料汁，又放进半颗鸡蛋，继续搅打起来。

搅打鱼泥的过程，枯燥又繁杂，但是孟怀邵每一步都做得很认真。

辅食机停下后，他用筷子手动搅拌，使鱼泥上劲。

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