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  “牛头啊，这玩意还能算名菜？”

  “大家先别急嘛。”

  李枫接着说道。“这牛头可不是平常牛头，要用皮光肉嫩的小牛头，在火上烧掉牛毛，再用开水烫洗一遍，把牛毛全部清洗干净。”

  “小牛？”

  “这可不多见啊。”

  李枫笑说道。“材料是一方面，还有配料，制作牛头要用酒煮，配料极多，葱姜等把牛头煮熟了，切成巴掌大的肉块，这一步可是考验刀工的，片数一般都有定数。”

  “这没什么啊，除了牛头要用小牛。”

  “这可没完呢。”

  李枫笑说道。“接下来才是重点。”

  “牛肉片下之后，用酥油，花椒，酸橘等，十多种调料调好味道，一起塞进瓶瓮里，这个瓶瓮可是有讲究的。”李枫说道。“必须用上等的陶瓮。”

  “我去，这倒是有点厉害了。”

  李枫笑说道。“说到这里，这道菜不过是刚刚开始呢。”

  “我去，真的假的，光是听枫子你说，这已经够复杂的，还有啊？”

  “牛逼，这果然是压轴大菜啊。”

  “枫子，快说说，接下来还有怎么搞？”

  李枫笑说道。“接下来，瓶瓮用泥封住，放入灶火中，南方倒是可以放进火塘里，用微火慢慢加油烘出风味来。”

  “烘烤时间，长着十多个小时，少着三两个小时。”

  李枫笑说道。“老板，家里一早就上了灶火了吧？”

  老板娘挺惊讶。“小老板，你咋知道的？”

  “我这人鼻子比较灵，闻着味道过来的。”

  李枫笑说道。“蔡晓，玲玲，一会你们可要好好尝尝，这可是难得遇到啊，算是缘分啊。”

  “我去，一个菜还有这么多说头啊。”

  “这货还真是吃货啊。”蹲守的探险队队员，吃着面条，直流口水啊，被李枫说的。“尼玛，等老子有钱也搞个尝尝。”

  不少人恨得牙痒痒，李枫和蔡晓，玲玲，却正吃着牛头褒，这道千多年前唐朝流传下的一道名菜，要知道，这才在唐朝都不好吃到的。

  “真好吃。”

  “甚至不清楚完全不会觉着是牛肉，这味道好奇特。”蔡晓吃了一片，惊叹，果然是风味独特啊，真是吃了又想吃啊。

  “老板好手艺啊。”

  李枫对着出来厨师老板称赞道。

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