肉末葱花卷（第1页）

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肉末葱花卷是一道美味可口的家常菜，深受广大食客的喜爱。它的主要原料是猪肉末、葱花和面皮，通过精湛的烹饪技艺，将各种食材融合在一起，形成了一道色香味俱佳的美食。下面就为大家详细介绍肉末葱花卷的制作方法。

一、准备材料

1。猪肉末：2oo克

2。葱花：适量

3。面皮：适量

4。生抽：适量

5。老抽：适量

6。蚝油：适量

7。盐：适量

8。白胡椒粉：适量

9。鸡精：适量

1o。油：适量

二、制作步骤

1。准备猪肉末：选用肥瘦相间的猪肉末，口感更佳。将猪肉末放入碗中，加入适量的生抽、老抽、蚝油、盐、白胡椒粉和鸡精，搅拌均匀，腌制1o分钟。

2。准备葱花：将新鲜的葱花洗净，切成葱花备用。

3。制作面皮：将面皮切成长方形，宽度适中，便于包裹肉末葱花。

4。包制肉末葱花卷：取一张面皮，放上适量的腌制好的猪肉末，再撒上一层葱花。将面皮从一端开始卷起，尽量卷得紧实一些，以免煮的时候散开。卷好后用牙签固定住。

5。煮肉末葱花卷：锅中加入适量的水，烧开后，放入肉末葱花卷，用中小火煮约1o分钟，直至面皮熟透。煮的过程中要注意翻动，防止粘连。

6。出锅装盘：煮好的肉末葱花卷捞出，放入盘中，撒上葱花、香菜等点缀，即可食用。

三、小贴士

1。猪肉末的选择：最好选用肥瘦相间的猪肉末，这样炒出来的肉末更加鲜美。如果喜欢瘦肉的口感，也可以选择纯瘦肉末。

2。面皮的厚度：面皮的厚度要适中，太薄的话容易煮烂，太厚的话口感不佳。一般来说，面皮的厚度以1-2毫米为宜。

3。煮的时间：煮肉末葱花卷的时间要掌握好，时间过短面皮未熟透，时间过长面皮容易煮烂。一般来说，煮1o分钟左右即可。

4。调料的搭配：在腌制猪肉末时，可以根据个人口味添加适量的调料，如豆瓣酱、辣椒粉等，增加口感层次。

5。搭配蔬菜：肉末葱花卷可以搭配一些蔬菜一起食用，如白菜、豆芽等，既增加了营养，又丰富了口感。

四、营养价值

肉末葱花卷富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等多种营养成分，具有很高的营养价值。猪肉末中的蛋白质含量较高，有助于增强体力、促进生长育；葱花富含维生素c、钙、磷等矿物质，具有抗氧化、抗炎、抗菌等作用；面皮中的碳水化合物能够提供能量，帮助人体维持正常的生理功能。

总之，肉末葱花卷是一道美味可口、营养丰富的家常菜，制作方法简单易学，适合家庭制作。掌握了肉末葱花卷的制作方法，不仅可以为家人带来美味的佳肴，还可以提高自己的烹饪技能，让生活更加美好。

肉末葱花卷是一道非常受欢迎的中式美食，其制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面就为大家详细介绍肉末葱花卷的制作方法。

一、材料准备：

1。主料：猪肉末2oo克、鸡蛋4个

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