奥尔良鸡肉（第2页）

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2。奥尔良腌料适量（可以在市购买现成的奥尔良腌料，也可以自己调配）

3。生抽适量

4。老抽适量

5。蚝油适量

6。料酒适量

7。蜂蜜适量

8。生姜适量

9。大蒜适量

1o。辣椒粉适量（可根据个人口味调整）

11。玉米淀粉适量

12。橄榄油适量

13。盐适量

14。黑胡椒适量

制作步骤：

1。准备鸡胸肉，将鸡胸肉切成适当大小的块，用厨房纸巾擦干水分。

2。在鸡胸肉上划几刀，以便腌制时更容易入味。

3。准备奥尔良腌料，将生抽、老抽、蚝油、料酒、蜂蜜、生姜、大蒜、辣椒粉、玉米淀粉、橄榄油、盐和黑胡椒混合在一起，搅拌均匀。

4。将奥尔良腌料倒入切好的鸡胸肉中，用手抓匀，让每一块鸡肉都裹满腌料。然后将腌制好的鸡肉放入冰箱冷藏，腌制至少2小时，以便鸡肉更加入味。

5。腌制好的鸡肉取出，将多余的腌料倒掉，然后在鸡肉表面再涂抹一层薄薄的腌料，以增加口感。

6。预热烤箱至2oo摄氏度，将腌制好的鸡肉放入烤盘上，尽量让鸡肉之间保持一定的距离，以便烤制时热量均匀散。

7。将烤盘放入烤箱中，烤制约2o-25分钟，期间可以将鸡肉翻面一次，以保证两面都能均匀受热。烤制的时间根据鸡肉的大小和烤箱的实际温度而定，可以根据实际情况适当调整。

8。当鸡肉表面呈现出诱人的金黄色时，即可取出烤盘，将奥尔良鸡肉放入盘中，撒上一些葱花、香菜等调料，即可食用。

制作技巧：

1。鸡胸肉在腌制过程中，要确保每一块鸡肉都裹满腌料，以便更好地入味。

2。腌制鸡肉时，最好将鸡肉放入密封袋中，这样可以让鸡肉更加入味。

3。烤制鸡肉时，要注意观察鸡肉的颜色和熟度，以免烤焦或者烤得不够熟。

4。如果喜欢吃辣味，可以适当增加辣椒粉的用量；如果不喜欢辣味，可以减少辣椒粉的用量。

5。在烤制过程中，可以根据个人口味添加一些其他调料，如孜然粉、五香粉等，以增加奥尔良鸡肉的口感和风味。

通过以上的制作步骤和技巧，您可以轻松地在家制作出美味的奥尔良鸡肉。这道菜肴不仅色香味俱佳，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。希望您喜欢这道奥尔良鸡肉的制作方法，祝您烹饪愉快！

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