糖醋土豆粒（第2页）

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一、准备材料

1。土豆：3个（约5oo克）

2。青椒：1个（约1oo克）

3。红椒：1个（约1oo克）

4。大葱：1根

5。生姜：1小块

6。大蒜：3瓣

7。生抽：1汤匙

8。老抽：1汤匙

9。白糖：2汤匙

1o。白醋：2汤匙

11。盐：适量

12。水淀粉：适量

13。食用油：适量

二、制作步骤

1。准备好所有材料，将土豆洗净，去皮，切成小粒；青椒、红椒洗净，去籽，切成小粒；大葱、生姜、大蒜分别切成末备用。

2。烧热锅，加入适量的食用油，油温六七成热时，放入切好的土豆粒，用中小火慢慢炒至微黄色，捞出备用。

3。锅中留底油，放入葱末、姜末、蒜末，翻炒出香味。

4。加入青椒粒、红椒粒，翻炒均匀，再放入炒好的土豆粒，继续翻炒均匀。

5。加入生抽、老抽，翻炒均匀，使土豆粒上色。

6。加入白糖、白醋，翻炒均匀，使糖和醋充分溶解在菜肴中。

7。根据个人口味，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

8。最后，加入适量的水淀粉，翻炒均匀，使菜肴更加美观、口感更加丰富。

9。炒至菜肴汤汁收浓，关火，出锅即可。

三、小贴士

1。土豆切好后，可以先用清水浸泡一下，去掉多余的淀粉，这样炒出来的土豆粒更加爽脆。

2。炒土豆粒时，要用中小火慢慢炒，以免土豆外焦里生。

3。糖和醋的比例可以根据个人口味调整，喜欢酸甜口味的可以适当增加糖和醋的用量。

4。加入水淀粉勾芡后，要快翻炒均匀，以免汤汁过于粘稠。

5。如果喜欢辣味，可以在炒青椒粒、红椒粒时加入一些干辣椒段。

通过以上介绍，相信大家已经掌握了糖醋土豆粒的制作方法。这道菜色香味俱佳，酸甜可口，营养丰富，非常适合家庭制作。在家中尝试制作糖醋土豆粒，不仅可以满足自己的味蕾需求，还可以增进家人的感情，何乐而不为呢？快去动手试试吧！

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