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  而柳茹月又取了干香菇泡在水中。

  洗了红椒切成两指节长短的细条，沥干备用。

  之前泡好的笋，切成细条，沥水备用。

  芹菜洗净，不要叶子，将芹菜杆切成两指节长短的段儿后，再缝中切成四半的细条，沥干备用。

  火腿肉洗净，焯水，切成两指节长短，粗细和芹菜条差不多粗细的肉条儿，沥干备用。

  香菇切成薄片，沥干备用。

  取一个鱼册，一一将红椒丝、芹菜丝、火腿条、香菇片、笋横码在鱼册上，并将鱼册卷裹起来，卷紧实，做成鱼肉卷。

  第1o6章、到京城

  打两个鸡蛋，只取蛋白，加入湿淀粉，搅拌打散成蛋粉浆备用。

  又往一只小碗里加入一勺鸡汤、一小勺白胡椒粉、一瓷勺料酒、两勺淀粉、搅拌均匀，调成芡汤备用。

  热锅，热油，用筷子夹着鱼册卷裹上蛋粉浆，放入锅中烫一下油就夹起来，放在筲箕中沥干油。

  所有鱼册卷都如法炮制。

  随后，洗干净锅，又往锅中加入一大坨猪油膏，化油后，把一钱蒜瓣扔进锅中，炒至金黄色，就立刻倒入鱼册卷，翻炒均匀就倒入一钱料酒。

  随后倒入小碗中的芡汤，因为鱼肉烹制时间太长肉质会变老，所以颠翻几下，让鱼册卷全都裹上了芡，就舀出装盘。

  白嫩的鱼册卷着红椒、绿色的芹菜、粉红的火腿肉，所有被卷在中间的食材的滋味经过烹饪都浸入了鱼册中。

  浓白的芡汤裹着鱼肉，看上去就让人食指大动。

  “这道菜叫油泡鱼册，幼滑细腻、鲜美爽口。”柳茹月装了两盘，一盘放在了给青石叔叔的托盘里，与藤椒鸡摆放在一起。

  这会儿花生汤也已经熬够了时间，上前揭开锅盖，扑鼻的花生香气扑面而来。

  柳茹月盛了一盆奶白色的花生汤，又放在托盘里，“本来鱼册也可以做汤，不过已经有花生汤，我就把鱼册做成了油泡鱼册。”

  她舀了三勺白糖在花生糖里，又打了一木盆米饭，“花生汤早上配着油条、包子吃不错，不过平时也能当糖水喝，你叔若是想喝凉爽一点的，等花生汤凉了一些，加碎冰块进去，也清爽解渴。”

  “好了，你给你叔端过去吧。”

  端菜这样的小事，自然不用青石做。

  闫峰又不知道从哪里钻出来，拿走了托盘。

  “这是做这两顿饭的工钱。”青石掏了2两银子递给了柳茹月，就抱着装了海苔的陶罐离开。

  做一顿饭一两银子，算得上大方了。

  锦衣卫的钱，有命赚，也怕没命花，不要钱求个安心都更更好一点。

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