第一百一十一章 如此亲情（第2页）

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安安带两人去水池那边洗了手，让刘大娘给两人一人拿了一个玉米饼，自己也拿了一个。&1t;p>

刘大娘见是东家客人，特意选了两个刚出锅，上边脆皮带的多的饼子。&1t;p>

柳韵怡和冯邕接过来道了谢，安安在一边都已经吃了起来，两人也没矫情，直接就着手，站着吃了起来。&1t;p>

玉米面饼是用玉米磨成的粉做的&1t;p>

取玉米面放在一个大盆里，用滚烫的开水烫一下玉米面后再用筷子搅拌，水可以稍微多一点，呈比较干的糊状。&1t;p>

等玉米面晾到不烫手了，接着打入几个鸡蛋，在加入适量白糖和小苏打，搅匀。&1t;p>

接着加入和玉米面等量的白面，搅拌均匀，再加少许菜籽油，揉成面团。&1t;p>

把揉好的面团放入大盆里盖上盖子放在温暖的地方酵。&1t;p>

面团至原来两倍大小，就可以把面团拿出来，揉面排气，再改成小团面。&1t;p>

等酸菜猪肉炖的差不多的时候，用手把玉米面团贴在锅边，一刻钟左右就可以和菜一起出锅了。&1t;p>

刚出锅的玉米面饼蓬松暄软，清甜可口，吃上一口玉米面饼，再来上一口热乎的酸菜汤，再冷的天气身体和心里都是热乎的。&1t;p>

三人吃的很快，一个玉米面饼很快就吃完了，柳韵怡和冯邕还意犹未尽的。&1t;p>

“张小姐，你这玉米面饼的味道可比馒头更香甜松软，实属不错！”&1t;p>

冯邕还想再吃一个，安安制止了。&1t;p>

“晚上嬷嬷会用新鲜糯玉米煎另一种玉米饼，你们也尝尝。现在就不要再吃了，我娘亲还在家等我们回去吃炸鸡呢，要是吃的少了，娘亲还会以为她手艺退步了不开心的！&1t;p>

“瞧我，吃到好吃的就忘事，那我们快些回去吧，我对张夫人的炸鸡很期待！你家的美食稀奇古怪的真多，我都不想走了！”&1t;p>

和几个大娘打声招呼告别，几个人就盛着回家了。&1t;p>

炸鸡汐娘早上就腌制上了，正在厨房准备番茄酱和蜂蜜芥末酱，一会搭配炸鸡。&1t;p>

蜂蜜芥末酱是安安口述，莫嬷嬷又加以调整做出来的。&1t;p>

先就是研磨芥末，把福建产的山葵去皮，用木制带纹路的板子把山葵研磨成泥。&1t;p>

然后把蜂蜜和山葵泥以一比二的比例充分混合。&1t;p>

接着加入柠檬汁，盐，黑胡椒粉充分搅拌。&1t;p>

下边就要制作沙拉酱。&1t;p>

在空碗里加入两颗鸡蛋，倒入牛奶，适量白醋，玉米油和玉米淀粉，少量白糖。&1t;p>

全部放入碗里后，搅拌均匀，直至没有颗粒的状态，过滤到一个小锅里。&1t;p>

把小锅放在火上小火加热，一边加热，一边搅拌，等锅里完全看不到液体，全都成为凝固的固体时，关火，继续搅拌至固体不热。&1t;p>

接着转换到大碗里，不断用筷子搅拌，直至成绵密顺滑的状态。&1t;p>

到这个状态，沙拉酱就成功了。&1t;p>

然后把一部分沙拉酱加到刚才的山葵蜂蜜混合酱里，搅拌均匀，蜂蜜芥末酱也就成功了。&1t;p>

除了炸鸡和奶茶，汐娘又切了几个土豆和几根年糕条，预备再炸着薯条和年糕。&1t;p>

番茄酱家里一直都有现成的，直接倒出来就行。&1t;p>

炸鸡和奶茶都要趁热才好吃，汐娘就先准备拌个蔬菜沙拉，炸鸡吃多了，总会有点腻，配沙拉正好。&1t;p>

这个季节蔬菜着实不多，切两根黄瓜，在洗点苦菊和生菜还有卷心菜，在切一个苹果，淋上沙拉酱，拌一下就好了。如果是夏天，还能加些小番茄和桃子。&1t;p>

东西都准备的差不多了，汐娘听到院子里好像有安安说话的声音，出来一看，果真是几个孩子都回来了。&1t;p>

“都回来啦，快进屋里暖和一下，我现在就开始做炸鸡，奶茶你们都喝什么样的？”&1t;p>

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