第一百九十一章八百张（第2页）

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还是老模式，开业之后阎解成就交给于莉来管理了，于莉不听劝，还是喜欢亲力亲为，自己在店里做经理。

阎解成觉得于莉和三大妈一样喜欢扒拉算盘珠子，也不仅仅是抠门，可能玩算盘有成就感。

有人喜欢闲一点比如说阎解成，但是还有人闲不住就比如于莉。

之前的时候，阎解成开店还要贴招人启示，现在是看到店里再在装修，都是上门找工作的，还有各种熟人，朋友的帮助介绍人，就算这是个体户的服务员，都开始托关系了。

阎解成这样说也是因为刘石头找了过来，就是之前年年过年去买猪肉的亲戚，闺女大了不愿意在村里种地，想来城里找工作，石头就想到了阎解成。

想起了在村里的热情接待，虽然看的是刘石头的面子，但是阎解成也受到了实实在在的好处，阎解成肯定要给安排好，还要尽量给培养一下，饭店服务员用谁还不是用，这种对能力要求不高的岗位，还是要照顾自己人。

一些没有那么熟悉的人，也是有各种亲戚朋友要来做服务员，有农村亲戚想长久做，也有城里的过度一段时间。

唯一有点难度的就是招厨师了，饭店要想好好经营，还是全职的厨师更靠谱。

阎解成一般都是选的都是两类人，一种就是年纪大一点的，刚退休和提前退休的，虽然体力和精力没有那么好，但是只掌勺，饭店味道还是有保障的。

一种就是年轻人，阎解成选一些基本功扎实的，平常可以多干一些体力活，边工作着，边学习，培养自己的厨师，还是年轻人更有价值。

为了统一菜品，阎解成需要给厨师做一些培训，教一些特色菜。

阎解成对厨艺不会敝帚自珍，大部分厨师工作的时候，还是希望自己能有一些提高的。时不时教厨师一些菜，店里更新一些菜品，会让店里有新鲜感，而且还能提高厨师的工作积极性。

阎解成不是傻柱，怕教会了徒弟，自己在轧钢厂就没地位了。

厨艺还是需要有一定的天分的，也不可能教了就能做的一模一样，能学到七八分就不错了。

有天赋高的，就是傻柱，不到三十菜就做了很不错了，但是傻柱后面点技能点在了颠勺和薅轧钢厂羊毛上面了。

有了秦寡妇之后，更是一心扑在了寡妇身上，活生生就是一个被寡妇耽误的大厨，这么多年了都没有明显的提高。

厨师学会了也是给阎解成家饭店创造价值，就算以后会离开。在店里工作一段时间，阎解成就不吃亏了。

艺压当行人，前厅不说，就算饭店是于莉在管理，后厨这块还是阎解成的威望更高。

第一家店开业的时候很激动，这都第三家饭店了，阎解成也平常心了，放挂鞭炮就算是开业了，总不能开一家店，就邀请一次亲朋好友，阎解成不怕自己请不起亲朋好友吃饭，就怕其他人承受不来要经常送礼。