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因為盛產稻米,所以像白粿這種以米為原料做成?的各種米條粉絲產品很多。
炒白粿就跟炒牛河同樣的做法。
牛肉切薄片再?切絲,用鹽跟薑絲以及青醬攪拌入味,在熱過油後,將牛肉絲先放進去炒熟,而後放入胡蔥。
胡蔥是?顧冉進大嶼林摘楊梅的時候發現的。
這種蔥細細長長的,有點像韭菜,在林子裡的山石腳邊一茬一茬地長,吃起來有點兒辛味兒,拿來做配菜正?好。
當然?,胡蔥也免不了被顧冉移栽回來的命運,她將莖葉粗長的胡蔥的鱗莖取了幾個出來,也扔到栽種小?蔥姜塊旁邊的泥土裡種了起來。
順便?一提,如?今的青蔥長勢很好,姜塊也已經生根發芽,能掐來做佐料的時候指日可待,顧冉還打算這些經常用得上的小?蔥小?蒜,既然?容易打理,就擴大種植吧!
等日後她將屋後那畝地翻耕後就挪過去。
胡蔥跟牛肉炒熟後,再?加一個雞蛋的蛋液,等蛋液稍微凝固,就可以放白粿了。
白粿原本就是?熟的,所以入鍋後主要是?翻熱,加上兩滴魚露後,讓它沾染上肉汁鮮味。
做好的炒白粿在肉條,蛋絲以及綠色胡蔥的襯托下,顯得如?玉潔白,吃起來細膩彈牙,清清爽爽。
吃完再?來一碗鮮甜的大骨魚丸湯,那這一頓晚膳便?算是?圓滿了。
消食過後,擎著蠟燭在天井消食的時候,顧冉聽到一似細微的聲響,像是?有誰偷溜進來的聲音,原本還休適閒散的心情一下緊張起來。
她在夏溪村已經來了一些時日,雖然?她不跟村裡頭的人?走動,但村里人?家怕是?已經知曉自己獨身落戶村裡頭的事。
她婦道人?家單身一人?,又住在偏離其他村戶的小?厝里,不會是?村裡頭有歹意的什麼人?摸進來了吧?
會是?誰?
顧冉有些怕,又有些不怕。
怕是?擔心進來的歹人?對自己不利,不怕是?就算自己對付不了歹人?,她至少還能躲進工作間裡頭。
就是?,損失怕是?免不了的,自己這些日子買回來的那麼多口糧,都放在廚房裡呢,還有今兒才?買回來的那麼多肉,也還放在缸裡頭,不會都被偷走吧?
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