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這家胡餅店極有名氣?，屬於這京中胡餅店的扛把子。據說店中有幾十個烤爐，每日不停歇。

可見這御道兩側的商戶，確實都是各行各業的佼佼者。

譚家胡餅雖有名，但因為隔了半個京城，田忍冬還從未吃過，今日正好在這兒得見。

她當即對虞家幾口人一揮手，熱情?道，「這個我請客，咱們好好嘗嘗這譚家燒餅！」

天?家賜酺，萬人空巷。

所以虞家夫妻帶著一對兒女?、還有谷曉星，這就和田忍冬相約一起來這御道上遊逛。

眾人早就親如一家，虞全勝和許寶花便也不客氣?，帶著孩子們各自點了胡餅。

今日這地?界，寸土寸金，極其有限，譚家燒餅只搬了店中最大的兩個吊爐來。

否則，他家的蒸胡餅也是一絕的。

雖只有兩個，但那老陶吊爐足有半人多?高，若論年紀，則比這賣餅的漢子還大了。

一爐能同?時吊三十來張胡餅，哪個是豬胰胡餅、哪個是山藥胡餅、哪個是素圈兒……別看那漢子樣貌粗莽，實則心細到能過目不忘，遞到客人手中時，就沒有出錯的。

他先做的，是虞川、虞含雪和谷曉星這三個孩子的。

孩子們嘴饞好肉，要的都是最常見、也最實在的白肉胡餅。

這吃食和現代的肉夾饃其實有幾分相似。

只見那漢子徒手從吊爐中取下一枚胡餅，蒲扇大的手掌似是全然不怕燙。

胡餅整體?顏色金黃，表面坑窪著鼓起一些顏色更深的小泡。

胡餅一出爐見了風，那些小泡就漸漸消去，倒是顯得這直愣愣的餅皮多?了幾分柔韌。

賣餅漢子一手持菜刀，一手拽過案上一塊厚實的五花三層肉將其粗粗切下一塊。

而?後，便是雙刀交替的細緻砍剁，又有刀背反覆砧壓去油的動作，直到將那肉塊剁成成細潤油亮的一灘碎肉。

此時孩子們早已被這豐腴的肉香勾得不住流口水，迫不及待地?看著那漢子用刀身將那碎肉一鏟、一碼，再往鮮出爐的胡餅上一別、一折，這香而?不膩的白肉胡餅就做好了。

拿著這比自己臉還大的白肉胡餅，虞含雪美滋滋咬下了第一口。

只這一口，濃香的肉汁便爆開，幾乎要順著嘴角流下來。她趕緊手忙腳亂地?嗦了嗦肉汁，不由自主地?露出幸福到有些恍惚的微笑。

那五花肉肯定是小火慢燉出來的，軟爛無比。

肥肉的豐盡數腴融到瘦肉里，既保證了其鮮嫩多?汁，又增添了風味。

肉剁得也剛好，既不太大也不太碎，絲絲縷縷的瘦肉質感?得以保存。

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