第5节（第2页）

西南川城人都吃辣，活重的年代重口味更能提劲。

但是少油的年代兔子做法就没那么多，沈婉枝打算做个跳水兔，刚才父亲看过说这只兔子不老，估计刚成年，没有生活技能才能被藤草绊住。

把兔肉剁块的事情是沈钰景做，祝春柔给灶台添火。

母子俩做完就看着沈婉枝炒菜，自从沈婉枝开始做饭，她们觉得厨房都变香了。

沈婉枝先准备好佐料，把摘回来的辣椒切碎，仔姜切成细丝，土里没有莴笋就摘了两根黄瓜。

现在土地珍贵，都是集体的，但房前屋后的自留地都是自家可以支配的，祝春柔和沈建国都给种上了应季的蔬菜。

菜这些倒还不算太缺，偶尔还能把多出来的一些拿到集市换点钱。

青花椒是沈婉枝在山上摘的，后山偶尔看到一颗，不过基本都被人摘了拿去集市换钱，今天看到的那颗估计比较小隐藏的好没被发现，她打算让小哥去挖回来种在院子里，以后吃也方便。

因为要保持肉嫩，兔子剁的块比较小，现在调料缺乏，也就酱油和醋，白糖珍贵，味精也是，更别提料酒了，她拿了一点父亲喝的白酒倒在兔肉里码味，白酒大省，白酒其实也没那么缺，但也不富裕，她倒的时候沈建国就在旁边眼巴巴的看着，这是大女婿过年回来买的，他一直省着喝。

还好沈婉枝也没倒多少，红薯粉家里自己磨了一些，拿了一点当芡粉用。

“难怪小五做得东西好吃，过程都比我们复杂。”沈钰景在一旁说。

沈婉枝心想这已经非常简单了。

锅里烧热后，她先放了一点煎熟得菜籽油，这年头油真的珍贵，当她解开油盖子的时候母亲眼睛就在她的铲子上，生怕她多用了一滴。

又在猪油盆里挖了一小块猪油顺着锅中心荡开，乳白色的猪油遇热就化开，香味被热气蒸发，还没开始炒屋里就香得不行了。

沈婉枝先把姜蒜和几个干辣椒下锅，滚烫的油温迅速逼出香辣味，再把兔肉到下锅，利落的翻炒几下，变色全部捞出，再次把配好的新鲜辣椒和姜丝一炒，最后把兔肉倒进去加了少量的水，闷煮几分钟然后起锅。

还在煮的时候香味就飘出了厨房，还好她家距离近的两家邻居人都还行，一家刘奶奶，一家周大姐家。

现在正是做饭的时候，周大姐吸了吸鼻子，道，“沈家这做了啥啊，香死了。”

周大哥正好挑水回来，一边往石缸里倒水，一边说，“你一天就关注人锅里那点事儿。”

“我说说不行？”

“行，你赶紧做饭吧，今天在水库累死了，我再去挑一桶水。”周大哥说着挑着水桶继续朝村里的水井走去。

这头沈婉枝闻着做好的兔肉，虽然料和后世比明显不足，但真的香啊，她用筷子先夹了一块给母亲，“妈你尝尝味道。”

祝春柔凑过去接下女儿夹的兔肉，刚入口就是一阵麻辣的香味，兔肉一咬感觉在牙齿上还弹了一下，接着就是满嘴的鲜嫩，微辣微麻，味蕾立即被打开，只能说太香了。

“好吃。”绕是祝春柔最淡定的大管家都忍不住满意的点头。

空隙间沈婉枝又做了一锅菌汤，因为有兔肉就没加鸡蛋了，但鸡枞菌特有的香味，只稍微用猪油炒一下煮汤就已经香得让人回味无穷了。

饭菜上桌，家里开始面临一个大问题。

那就是兔子要给奶奶端一份去吗？这个年代就算分家了，家里吃点啥油荤重的，肯定也要给老人一份。

祝春柔脸色不好，老太婆在她怀孕的时候没少折腾她，生老三早产，又刚分家仅有的三个鸡蛋都被老太婆拿走了，还说生女子不配吃鸡蛋。

当时沈建国跟着村里去帮工还没来得及赶回来，她一个人刚生完抱着孩子在床上哭。

还是刘奶奶拿了两个鸡蛋过来给她做了定心蛋，让她千万别在月子里哭，以后落下毛病自己苦一辈子。

所以她这事给婆婆记一辈子的，但看了一眼丈夫，又道，“你愿意给就给，你是她儿子。”她也不想让丈夫为难。

沈建国知道自己老娘是啥人，没有立刻接话，沈婉枝以为父亲会和大部分的男人一样说一句‘哎，再怎么说她也是我妈。’

结果顿了一下，他道，“不拿过去了，我妈年纪大了牙口不好，咬不动。”

祝春柔本来眼眶都红了，听丈夫这话没忍住“噗”一声又笑了。

沈婉枝看着父亲坐到母亲旁边，伸出手握了握母亲的手，虽然无话但依旧有些感动。