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“就你的酒量,一杯便倒。万一酒疯,还要人熬着夜伺候你。还是少喝一些,除夕夜别给人添乱了。”
“我才不会呢!”夏知秋悻悻然回嘴,心里又觉得谢林安这话说得有几分道理,总不能劳累小翠再守着她,等她醒酒吧?
谢林安炒了几样鱼肉小菜,又提到出去把羊羔拎到案板上。他手起刀落,咚咚几声,羊羔便四分五裂。见那手劲儿,比熟悉解羊的屠夫还利落,可见是个练家子。
夏知秋咽了咽口水,心底暗道:“幸亏她没有得罪谢林安,不然有的是苦头吃。”
谢林安把四条羊腿都洗净,抹上油与椒盐辣子等佐料。他把灶头上两口锅拆了一个,他把没锅的灶膛烧热炭块,将羊腿逐一挂在坑壁上熏烤,再用锅盖把坑口盖住,铺上一层厚毡毯,将其烤熟。
羊腿处理好了,谢林安又来处理那些羊肉。他把羊肉剁成大小适中的肉块,让夏知秋帮着给桔子这类水果刮囊。
锅中烧热水,待水烧开,他把羊肉都过了一遍水,掠去浮沫。紧接着,他把水倒了,锅中热油。把羊肉都丢进去翻炒,等烤出油时,谢林安就倒入白酒,加入花椒、香叶,刮囊的果皮,以及几块冰糖。这般炖上一个时辰,清炖羊肉汤也就完成了。
“你把羊肉汤端上桌,我用刀把烤好的羊腿肉片一片。”谢林安指挥夏知秋做事。
夏知秋难以置信地问:“你在教我做事?”
“不然呢?你不想吃饭了吗?”
“想啊……”夏知秋缩了缩脖子。她虽摆着朝廷命官的谱子,却也不敢忤逆谢林安。他做的饭嘛,劳苦功高,听他的,要体恤黎民百姓的心血啊。
夏知秋安抚了自己,这才乖巧把羊肉汤端上了桌。
与此同时,桌上已经摆好了数样小菜。主菜都是由谢林安做的,配菜则是由赵金石和小翠出门买的,像什么凉拌猪耳朵啊,卤牛肉等物。
几人落座,每个人都斟满了酒。
赵金石率先举起酒杯,道:“谢先生这一桌席面,比起酒楼,那是有过之而无不及啊,这杯酒,我敬你!”
谢林安也回敬了赵金石一杯酒,道:“赵兄客气。”
夏知秋想尝那屠苏酒的味道,也有模有样举起了酒杯,递到谢林安面前:“谢先生,我也敬你。今年你辛苦了,年夜饭还要让你这般劳累。”
语毕,夏知秋刚想把酒喂到嘴里,就被谢林安捷足先登,抢走了她手里的酒杯。
谢林安仰头,把酒一饮而尽,道:“多谢。”
夏知秋一脸懵……等一下,谢林安不该是自己倒酒和她碰杯吗?!这样抢她的酒喝,算是怎么一回事?!
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