第95章 女武神餐桌尘梦篇(第2页)
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接下来肉馅的配比就是
前腿肉5oog,盐3g,鸡精2g,生抽15g,老抽8g,胡椒粉o。5g,食用油5og,花椒油1g,蚝油3g,白糖6g,料酒8g,十三香o。4g,大葱花15og,姜末15g,姜汁水1oog!
芽衣:″慢点说,慢点说,材料需要好多啊,神州的文化还真是博大精深!″
尘梦:″没办法,以前跟老龙一起学做的,我最拿手的也就这个了!那么接下来就是最重要的时刻了!"
让我们撕开面团,不错,有均匀的蜂窝状和拉丝状了,接下来将酵的面团拿出来,撒一些干面粉!进行再一次的揉面,将里面的气体排空,一边说着神魔内力再一次使用!
尘梦:"这一步非常关键!"
芽衣:″为什么???"
尘梦一脸宠溺的说道:″如果你蒸出来的包子不够松软,还死皮塌陷,那就是这一步出了问题!所以要揉得久一点才能解决这个问题!″
芽衣:″说的是嘞!″
邓:"这句话怎么似曾相识?"
尘梦:"芽衣,你哪里学的这种方言?瞬间给我吓不会了!″
芽衣害羞的说了一句:″最近在一个电影上看的,它翻译过来的意思就是原来如此!"
尘梦:″没事儿,没事儿,咱们回到刚才的话题!″
接下来把面团揉成面条,在揪成大小均匀的面剂子,再用湿润的纱布完全盖住,防止表面风干!
让面剂子再次5~1o分钟,就可以开始擀面皮,包包子了!
芽衣:″看起来很简单,只是我没有内力呀!这一步好像很重要!″
尘梦:″这一步如果我不在的话,你可以叫班长帮你,毕竟她也是一位强大的内家人员!″
芽衣:"谢谢橙子,我一定尽快掌握!到时候你可要当我的第一个是试吃员哦!"
尘梦:″那挺好,我求之不得!"
十分钟过去后,
尘梦:″接下来就可以擀面皮,蒸包子了!″一边说着一边将上面的纱布揭开!
随后将馅儿放入包子皮上,包好后再放上蒸笼,不过在这之前,要先给蒸底刷一层食用油,以防包子粘底!
一边说着一边将所有的包子包好,并放入蒸笼,等待第三次酵,这一次再次用闪耀型跳过!等体积膨胀到1。5倍大小就可以开始蒸了!尘梦一边说着,一边将包子放入水中进行蒸汽
尘梦:″最后蒸上15分钟,随后关火焖两分钟再揭盖!就这样就可以了!"
芽衣:″好的,需不需要现在叫醒琪亚娜她们?″
一瞬间,尘梦突然露出了反派的坏笑!
尘梦:″不要急,她们昨天晚上装鬼吓我的时候可没当过人,接下来就看我的表演好了!"如果不是厨房重地不允许,他的反派笑声将让整个宇宙都听到!
卌骑:"你不要看我,我的声音没这么大,没有穿透宇宙啊,没有,没有,绝对没有!′′
一边说着他又再次掏出了他的"德"兄弟!
未完待续
ps:看了女武神餐桌以后,这灵感就来了,任何人都有,他也不能差呀!最最重要的一点奥特包子名副其实!
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