第298章(第1页)
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第298章
提炼的办法不难,重点是在这个地方,她也不知道种植出来的甘蔗甜不甜。
所以,昨天撵走了古月峰,今天她一大早就带着人去良田查看甘蔗的生长情况。
然后还随便斩了一根,削皮后开啃。
“咦?”
云冰有些意外,还挺甜的。
于是开始让铁匠开始打造自己要的榨汁机,如果凭借人力来榨汁的话,那是真的累人啊。
若有榨汁机的话,工序能省不少力。
接下来半个月的时间,云冰就直接在良田里的庄子里干活,让农夫们都把甘蔗都收集好,然后堆起放在庄子里的仓库里。
她则是带着庄头,开始实验做白砂糖。
甘蔗收好后,就要进行两次深度清洗,以清除杂质和碎屑。
清洗后的甘蔗,统一被送进压碎机。
云冰已经让人打造了榨汁机,虽然没有电,却可以让人轮流转动把手,将甘蔗压碎成块状。
压碎的甘蔗,会进入榨汁机,榨取出甘蔗纤维中的汁液。
压榨取汁后的液体称为糖浆,随后糖浆将倒进大锅里,随后加热至沸腾,并进行过滤,以去除杂质和提高质量。
通常,糖浆会经过加热蒸发水分,使其浓度逐渐提高。
随着水分的不断减少,糖浆中的糖分逐渐浓缩。当糖浆的浓度达到一定程度时,其中的糖分会开始结晶沉淀。
在糖浆浓缩的过程中,糖分会逐渐结晶沉淀到容器底部。
此时,需要将晶体与糖浆液分离。
通常采用过滤方法,将晶体从糖浆液中分离出来。
分离出的晶体被称为蔗糖晶粒。接下来,需要对蔗糖晶粒进行干燥处理。
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