烘焙培训二（第1页）

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一一喜欢xx西点的环境，制作西点面包的原料新鲜充足，教室明亮整洁。

她也喜欢上课时间的安排，早上有空解决排毒问题，下午又不会太晚回去，有足够的写作时间。

办公室文职的工作时间应该就是这样吧，要是她以后的工作，也能按这个时间去上下班，在这样的环境里工作，多好。

xx西点附近的早餐店很多，饭店也不少，一一今天去这家，明天去那家，轮着来吃。

在外面吃饭，花的钱有点多了，一一安慰自己，吃好一点，实操的时候才有力气。

上完裱花课，一一和小郭、小彭开始上西点课。

西点课比裱花课的实操内容更多，要做蛋糕胚拿去烤好，要把砂糖、巧克力、奶油奶酪等材料过称，要打蛋，要打奶油再冰冻起来，要调配甜酒，要切水果，蛋糕做好了，要进行装饰。

一一总想着要早点来预习上课内容，提前准备材料，实操的时候就不会手足无措。

第二点很难做到，这里的材料放得有点乱，实操的时候，也不会规定哪些人用哪些材料，都是拿来拿去的。

她听课没太多问题，就是好几次自己觉得听懂了，小郭却觉得她没理解老师讲课的内容，她有点懵懂。

小郭和小彭都有在西点店上班的经历，其他同学也或多或少接触过西点，只有她，是零基础入门，理解力是比同学都要差。

一一度很慢，放不开手去做，总犹犹豫豫地看旁人的操作，看完才小心地动手，怕弄坏了设备，弄毁了材料。

小郭和其他同学好几次说，不要怕，大胆尝试，我们花了钱，就是要学东西的。

上课时，一一用心地去想怎么完成作品，下课时，一一想着把做好的作品送去哪里。

开头几天，她分给其他班的老师学员吃。

续签租房合同时，她送给房东吃。

有几天，她送去原单位物业公司，给以前的同事吃。

物业公司还是老样子，小康和老钱、阿清、吴姐、胡姐、谭姐、阿彩等人依然是忙忙碌碌，如今公司管理更加严格，抽检出卫生不合格，就要扣除绩效奖金。

得知一一在学做烘焙，前同事们都给予了鼓励，说等一一开了店要去捧场，一一对前途也更有信心。

开店的理想地址，她都选好了，是物业公司a栋的顶楼或有阳台的一层楼，那样可以布置个漂亮的小花园，环境很美。

上完一周的西点课，一一和小郭、小彭被安排去上面包课。

面包课是三门课程中最有难度的，理论知识的环节比较枯燥，老师讲的课，她听着听着就犯困。

打面、揉面、和面、操作开酥机，她动作磨叽、不利索。

她擀起面皮来，不是和橡皮泥一样沾着桌子，就是撕下来时擀破了，只能揉成团，再擀一次。

老师总是说她手用力不均匀，一再叫她用力用力再用力，她哭笑不得，把老师的语气联想成产房里也会叫产妇用力的医生。

手用力不均匀，不太利于做造型，她做面包，就像裱花和抹面、淋面一样，总是搞得丑丑怪怪的。

实在做得太难看的，她就拿回去当自己的晚餐。

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