第34章 火焰醉鹅（第2页）

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罗师傅决定做栖凤居的招牌，也是他的拿手菜，火焰醉鹅。

其他人都选择给罗大嘴打下手，姜宁这边只有小李一个人，张老板已经去外面喝茶候着了。

姜宁不介意那些人都去帮罗大嘴了，一个小李足够了。

检查完所有配料，姜宁现只有白酒，没有红米酒，便吩咐小李去买回来。

两边都开始了烹饪。

清洗干净的鹅切成块状，用盐和生粉腌制，使肉更加滑嫩。将蒜头葱头放入油锅炸至五成干，爆香出味，捞起来备用。

用一个空碗，调一个秘制醉鹅酱，放在旁边等候。

腌制好的鹅下入热油锅中，翻炒至两面金黄后，将秘制酱料倒进去翻炒，再将小李买回来的红米酒倒入，盖上锅盖，大火猛烧。

剩下一点红米酒倒在锅盖边，从灶里取一点火放在锅盖边点燃，火焰把锅围了起来，烧得旺盛。

醉鹅的香气慢慢飘了出来，与罗大嘴的醉鹅不一样，姜宁的醉鹅带着的那一股酒香，更加浓郁，更加醇厚……

罗大嘴一闻就知道姜宁的厨艺不一般，心里已经有了底，但大伙还在嘴硬

“她做的醉鹅肯定会糊，这么大火，也不怕烧没了！”

张老板在栖凤居的大厅里已经等得坐不住了。

这味道也太香了！连他一个不爱喝酒的人闻到这味都被吸引，都馋得忍不住想吃了……

“张老板，别来无恙啊！”

正想着，有人走进了栖凤居。

定睛一看，是很久没来栖凤居光顾的刘老爷和周老爷。

“哟，什么风把刘老爷和周老爷吹来了。请入座！”张老板忙起来迎接。

这两人出了名的口味刁钻，之前和姜宁提到的老餮里就有他们俩。可因为栖凤居太久没什么新菜，这两位也来得少了。

“当然是这酒香把我俩给勾住了。张老板！不厚道啊，这有新菜不通知我们？”

周老爷笑眯眯说道。

“哪里哪里，只是在改进一下菜样，要不两位等着？等菜好了两位老爷帮品尝一下这改进得成不成功？”

张老板心里乐开了花，期待着老罗和姜宁的菜快点做好。

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