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这之中,石头已经温热。
顾如安取出之前从野鸡腹部和皮下剔下的洗好的脂肪放在石头上。
滋滋滋。
脂肪上的水慢慢的消切,而后有油脂渗出,那油是淡黄色的油脂,香味浓厚。
鸡油一般是用来提高菜品香味的一种油,烤鸡油香,有些烧烤店做烧烤的烤完东西都刷上一层,烧烤出来的味道就格外的好。然而这些烧烤店有的为了牟取利益,用的是那些烤鸡烤鸭店里烤出的鸡鸭渗出的油,在烤炉下放一个盆接住就存下来给烧烤店,还有的,便是屠宰厂残留的鸡皮油、鸡脖油、鸡板油、鸡肠油非法提炼出来,那些非法炼制的小作坊卫生很是堪忧,而这些油通常来说经过的时间都有些久。
鸡油不能放太久,即使在冰箱冷藏也最多五天就会变质。变质了鸡油会有一股格外呛人的异味,所以吃烧烤的时候,最好亲自检查烧烤店的食用油是否的油是否有哈喇味儿。
而且,烧烤店有的,肉味的食物是不洗的,因为肉质的食物洗了之后味道,肉一洗味道会差很多,不过青菜倒是得洗,不然有泥沙。
顾如安边用筷子翻着油脂,一边跟着观众说着自己的经验。
上一世做烧烤摊的她认识这些,并且也知道一些店主摊贩会做这样的事情。
第22章烤田鸡——
夏日,一瓶啤酒,点上一些烧烤,边吃边嗨,简直朋友聚会的绝佳方式。
而顾如安说的这些,想想,真是让人细思恐极。
“每天杠上一盘烤串,烤翅烤牛排烤茄子,再喝上一瓶啤酒,真是爽!哭!了!现在去烧烤店看看还来得及吗?”
“吓,烧烤还有这样的问题!地沟油,罂,粟,粉,现在还有鸡油的问题。”
“真是不能出去外面吃了,求赐本宝宝一个顾姐,本宝宝每天家里吃。”
“前面休想,顾姐是我的。”
“都滚,顾姐是我的。”
……
[都别抢了,顾姐被在下包下了,霸道总裁就是我打赏顾如安510915个地雷。]
一时间,直播间的屏幕上无数鲜花洒落,霸占了整个直播间的屏幕,让无数人瞬间关掉弹幕,而后又点开,直接刷起来了。
“有本事你就全部给潜水艇啊!”
“钱多了不起(ノ⊙ω⊙)ノ嚯,我们人多。”
“我们地雷炸起来比你多。”
……
[人多力量大,爱吃牛排打赏顾如安520个地雷。]
[顾姐是我们的,糖酥鲤鱼打赏顾如安240个地雷。]
[顾姐是我们的,哭唧唧打赏顾如安20999个地雷。]
……
打赏一时间火爆了,系统机械的声音也不断地在顾如安的脑海里响了起来,叮叮咚咚的不停。顾如安好一会儿才去适应暂时不理这个声音,油脂的油几乎全都出来了,顾如安把竹笋一条条的放上,煎至竹笋表面金黄色再翻面,就这么把竹笋一条条放上去,来回重复。
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