第272节（第2页）

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瓜哥半信半疑，“你这是唬我吧，反正我也不会找王爷求证去。”

“那么大的个头，却是小心眼，爱猜忌，我骗你干嘛，我巴不得现在就回营帐里睡觉去，何必在这儿烟熏火燎的，人家问起来这后厨是谁掌勺，还不是你瓜哥有功劳吗？谁会记得我一个小人物呢。”凤尾欢撅起嘴巴，拍拍手，“既然你不信我，那我也不多说了。”转个身就要往外走。

瓜哥听她的话有道理，笑着赔礼道歉，“阿尾，我没说不信你，你也太着急了，你试试吧，我在一旁看着，到底怎么回事。”

“看着干嘛，帮我打打下手。”凤尾欢转过来，一脸不客气开始指挥起来，“先把东西都洗干净了再说。”

瓜哥哭笑不得，谁让自己答应了这个小孩要信任他，赶紧指挥着让别人去干了。

洗干净了食材，都归置到一处，凤尾欢开始做鹿肉脯，先把干鹿肉都切成大块的薄片，加入料酒、香料去腥，随后上屉隔着水蒸熟。

趁着蒸鹿肉的功夫，凤尾欢又将蛇干也放入去腥的料酒等配料，也放在锅里隔水蒸熟。

这时再取些面粉放些盐，加水搅成糊糊。把蒸熟的鹿肉一片片在面糊糊里薄薄地拖上一层。等所有鹿肉都挂上了面粉糊，再起个油锅，烧热了把鹿肉一片一片放进去炸，待到表面发黄、硬挺就是好了。

这么着做了一遍后，凤尾欢将活交给了瓜哥，让他继续炸鹿肉脯。她自己则去忙着做蛇羹了。

那蛇肉蒸过以后酥软了，切起来就不费事，凤尾欢的臂力也可以轻松地将它们去骨，切丝。

去下的骨头用布包着扔回刚才蒸熟蛇干的水里头继续煮。

随后又在这汤里加了红枣、胡椒粒等香料。

而那边切丝的蛇肉则用酱油给拌上，等着入味。

等锅里的汤沸了又沸，凤尾欢便把腌制好的蛇肉丝扔了进去，大勺子在里头翻搅了几下，蛇肉很快就变了颜色。

瓜哥也早就炸好了鹿肉脯，正在一旁呆望着凤尾欢做蛇肉羹呢。“这个好了吧？”

凤尾欢点点头，“这就好。”已经伸手拿起一个大碗，里头是刚才用生粉勾好的芡，边倒入汤中，边用勺子搅和，很快一锅汤就变得稠厚、粘腻，热气腾腾里香气四溢。

捞出包着蛇骨的布包，再将蛇羹倒入几个大盆中就算大功告成了。

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