第五十七章卤肉配方（第2页）

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当厨子没什么不好。

在厨房里做菜风刮不着、雨淋不着的。

最重要的是无论什么时候都饿不着厨子啊。

何大清也想让儿子当厨师去。

要想当厨师必须先学厨艺。

他这种三脚猫的功夫是不能教儿子的。

何大清在机械厂做大锅饭行，邻居家遇到红白事他掌勺也行，但是他的厨艺却登不得大雅之堂。

谁不希望自己的儿子更好？

他就想着要让何雨柱拜一个厨艺高的师父。

他想起了一桩往事。

解方前他曾在北平饭店打过杂。

当时有一个掌勺的师傅叫欧阳天，这位师傅对他很好，从来不拿他当低贱的杂役看待。

欧阳师傅做菜的时候不但不背着他，偶尔高兴了还会指点他两句。

他那点儿厨艺多半都是跟着人家学的。

时光荏苒。

解方后北平饭店生了翻天覆地的变化。

他儿子何雨柱要是能到那里当学徒，前程何其远大，甚至可以说将来何雨柱的展不会比李平安这个医生差。

何大清有些兴奋，迫不及待的到京城饭店找欧阳天。

只是。

到了那里工作人员就给他泼了一盆冷水，告诉他欧阳师傅早就离开这家饭店了。

何大清漫无目的的走到王府井大街，肚子饿了就到一家叫做八宝楼的饭店吃饭。

这家饭店自然是不能与京城饭店相提并论，主要招待的是平民百姓。

不过。

饭店里客满。

他等了很久才有位子。

这家饭店里居然还有谭家菜。

何大清轻车熟路的叫了一份清汤燕菜和草菇炖鸡。

饭菜上来的时候何大清品尝到了久违的味道。

他急忙将跑堂的伙计叫过来询问情况。

伙计告诉他，饭店的东家也是主厨竟然是谭家菜的正宗传人。

三十年代谭家菜名满天下的时候东家跟着谭家人学习过谭家菜，曾经还在北平饭店做过厨师。

八宝楼饭馆主厨的经历他听着有些耳熟，脱口而出道：“你们东家是不是姓欧阳？我，我是他的老朋友了！”

伙计愕然，急忙点头。

何大清大喜。

吃完饭他也没走，一直等到饭店里没客人了才让伙计帮他引荐饭店的东家。

东家果然是欧阳天。

两人相见的时候都是一阵的唏嘘。

多少年前的老人了，没有想到还能相见。

何大清趁机说了要让儿子拜师的事情。

欧阳天说道：“我这个小饭馆生意还不错，正好要再招个学徒呢，你儿子要是想要做厨师的话就让他试试吧，你现在住哪，我有空的时候到你家看看孩子怎么样。”

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