第七百二十一章 细白香（第1页）

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石磨下掉出来的面粉很细，细得足以让平常不怎么接触这些的欧文等大老粗也为之惊叹，而至于整日和粮食打交道的罗琳等妇人，就更不用说了。

但这时，没有人在意那细。

因为他们被另一个情况惊怔住了，甚至说是震惊也不为过。——这面，怎么是白的？

有个最靠前的妇人忍不住蹲下身，从大木盆中掏出了一小捧的面来，先是放在眼前看着，然后她就忍不住地把这面放到鼻端，轻轻地，又是使劲地，深嗅了一下。

因为她站得比较靠近，这个时候，能在正面看到她表情的人不多。

但就那不多的几个，这一时，全从她的脸上，看到了深深的沉醉之色。而很快地，就连欧文等几个大老粗，也忍不住地抽了抽鼻子。——怎么有种香味呢？

不浓，但是很正。

而很快地，这香味传遍了全场。

然后，在一番推搡中，靠近石磨的前方，几乎全被那群妇人给占据了。欧文等大汉及小毛头们靠边站。

面粉很细。

面粉很白。

但到了这时，细和白全都暂时退守到了一边，被“香”所覆盖着。——这面，怎么会这么香？

其实不止是他们，就连方天都感到有点奇怪，这面，质量好得有点过头了啊。

前世，到方天来的那个时候，基本上，绝大多数城市中的人，甚至也可以说是绝大多数镇乡村中的人，其所接触的面粉，是绝没有什么香味的。

别说香味了，能没有异味就算不错了。

而那面粉，事实上，是一种被“阉割”了的面粉。——从小麦，到加工成面粉的过程中，去掉了两种东西，一是麦皮，即“麸”，二是麦胚，即“芽”。

为什么去掉麦皮？理由很简单，麦皮比较粗糙，口感不是怎么好，再者，影响视觉。黑黑的面粉和雪白的面粉放一起，十个有九个半，都会选择后者。

而且到后来，单纯的面粉的白还不能让一些商家满意，于是特意开出了面粉的“增白剂”。——白的程度只有八分甚至六七分的面粉，一增白之下，立马就变成了十分甚至是十二分，真正地“雪白雪白”。

果然，这样一来，顾客满意了，为这面粉的“成色好”而点头。

商家也满意了，从此再也不用担心那些积年的小麦不好处理了。不管是积了一年，还是两年，还是三年五年，只要没彻底腐败，制出的面粉，就是倍儿棒的，和新面粉一模一样。

这是视觉影响销售的典型案例。

因此，麦皮要去掉，必须去！

另外还有一点，使得方天也是支持把麦皮给去掉的。

那就是从小麦的收取，到磨制成面粉，中间隔着或长或短的时间，而在这段时间里，小麦是会生虫的。——通常是怎么处理这个问题的？

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