第365章 羊肉面好了（第1页）

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第368章羊肉面好了

章禹洗干净后没记得把食材放进去，而是先把排骨上的一些肉给剔掉。

随后这才把骨头扔进去，灌上开水，加入姜进去，全程开大火将其煮沸。

盖子不要盖，不然膻味散不出来，会影响汤的口感的。

章禹也没闲着，站在旁边一直拿着汤勺舀去浮沫。并时不时的将锅里的骨头给动一下，让浮沫更容易的浮上来。

待不出现浮沫后，章禹这才将羊肉放进去。

然后继续用勺子舀着又开始出现的浮沫。

浮沫一定要舀干净，这是一个慢工出细活的工作。

如果浮沫没弄干净，煮出来的汤颜色不好看不说，也会有膻味。

章禹之所以泡那么久的时间，就是为了先把血泡出来一些。

现在出现的浮沫是一些骨头里的，以及一些不容易泡出来的地方出现的羊血。

章禹很有耐心，毕竟这是自己吃。

他以前没熬过羊肉汤，一般都是在外面吃的。

不管在哪家吃，总会觉得羊肉汤里面有股轻微的膻味。

固然汤是乳白色的，但章禹知道，有些店家可能用了科技狠活。

由于是大火煮沸，汤桶里的水位下降的很快，章禹见差不多了，直接加入开水。

一定得用开水，绝对不能用凉水。

系统每一步都给了讲解，加了凉水会怎么样。

章禹肯定不会拿午饭来实验加入凉水会有什么结果。

这会汤已经有些变白了，章禹继续舀着浮沫。

不时的动一下底部的食材。

时间过得很快，估摸有些饿了，章若楠走了进来。

“哥，好了没有？”一边说着，一边眼巴巴的看着锅里的羊肉汤。

“没，你来的正好，来，帮忙舀着，我现在开始做主食。”见她过来了，章禹也没客气，直接拉着她来当壮丁。

“啊？我？我不会啊！”章若楠不想做，厨房太冷了，即使站在煤气灶前，她还是不想干。

见她要走的样子，章禹直接把她拽了过来。

“看到这了没？有了，直接拿勺子舀一下，扔了就行了！活简单吧！”章禹示范了一下后，直接把勺子跟细网漏勺递给了对方。

“这得多长时间？”章若楠问道。

“还得两个小时左右吧。”章禹算了一下时间道。

章若楠傻眼，“这么久？”

章禹一看她这样，就知道她怎么想的。

“放心，你不用待那么长的时间，只要不出现浮沫了，你就可以回去了。”章禹哄着她道。

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