第37章 水煮鱼（第2页）

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“娘，这道水煮鱼，要先炒底料，再煮，稍微有些复杂，你看清过程了吗？”

沈氏从兰卿语第一步开始就认真在记了，思索了一会儿，“要先把椒麻的香味炒出来对吧？我记下了。”

将一旁备好的热水倒入锅中，“水沸后，将洗净的野菜烫熟后，捞入碗中打底，然后将鱼片一片片放入锅中，用筷子轻轻搅散，鱼肉变色熟了后就说明好了，把汤和鱼肉倒在青菜上，然后把刚刚的花椒辣椒放在上面，一会儿我炒下道菜时，油热后淋上去就好了。”

兰卿语一边盛菜一边给沈氏解说，抬头时才现，灶房门口一排的脑袋。

“哈哈哈，快了快了，还有三个菜就好！”

作为大家长的兰老爹，轻咳一声儿，“我们这是坐久了，起来转转，不急，你慢慢做。呵呵～”

萧子枫也有些尴尬的摸了摸鼻子，想想自己还从来没有做过这样失礼的事情。实在是这把霸道的香味实在是让人太好奇了，在屋内根本就坐不住。萧云舒和兰卿辞就没有任何顾忌的了，眼巴巴的盯着案板上的水煮鱼。

想着大家应该都饿了，兰卿语开始加快炒菜的度了，“娘，你擀面吧，我爹他们应该都是饿了。”

沈氏听到兰老爹的话，看着一把年纪的人了，还跟几个孩子一起趴灶房门口也是有些好笑，不过手下的动作也加快了几分。

兰卿语很快洗净过，然后放油，油热倒入排骨，炸了一会儿，放太油，盐，然后放了些白糖。

文竹不知道那细细白白的像盐一样的东西是什么？不过一会儿，锅里传来一股淡淡的甜味，文竹有些疑惑，也没有看到兰姑娘放赤糖啊？再说了糖能做饭？

锅里旋了一些水，片刻因为白糖的原因，汤汁就变得浓郁，“文竹，火大些。”

大火收汁，收汁的时候加醋，翻炒出锅，撒上葱花。

沈氏把面都切好后，就在一旁看着了。

糖醋排骨炒好后，飞快的用竹刷子清理锅，清洗，然后擦干后，放油，然后把捣碎的花椒辣椒倒入锅里，这捣碎的花椒更容易出味。

果然，不一会儿整个灶房里都充斥着花椒那呛人的味道。

“啊嚏～”

“啊嚏～啊嚏～”

“啊嚏～语儿，这花椒辣椒是不是放太多了？沈氏一边掩口打喷嚏一边问道。

文竹也有些担心，这兰姑娘会不会一着急那什么花椒的放多了？想着还揉了揉鼻子。

兰卿语鼻子也有些不舒服，不过她手上动作，“没事儿，一会儿就好了！”

果然，当兰卿语把汆熟的兔肉丁倒入锅中，加太油，盐翻炒，出锅前加了一点糖。没一会儿，那呛人的味道果然淡了，变成了一种奇妙的香味。

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