242 新吃食（第2页）

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第二锅，放的红苕粉就比第一锅多了一些，不但粘糊得很，还干的很，宋南枝看着锅里黏糊糊的红苕粉，「菀菀，这黏糊糊的咋吃啊？」

莫紫菀伸着个脑袋往锅里看去，「奶奶，还是舀出来装盆里，等会再比较，看哪一锅更好吃。」

一锅稀，一锅干也自然是莫紫菀的主意，对比之后才知道能做出什么来，也是让凉粉出现得不突兀。

晾了大半个时辰后，稀一点的也就比之前略好些，再看干一些的红苕粉，黏糊糊的红苕粉变得紧紧实实，手摸上去还有弹性，宋南枝惊奇问道：「菀菀，咋成这样了？」

莫紫菀也想好了说法：「肯定是因为红苕粉有粘性，它都能把肉沫粘住不散，一锅全是红苕粉肯定就全部粘在一起了。」

不然总不能解释成这是因为淀粉遇热后开始糊化，然后变成粘稠胶状体溶液。

「奶奶，你给我切一块，我试试啥味道？」

宋南枝有些不放心，「这还能吃不？」

「咋不能吃？咱们吃的午餐肉和炒的肉里面不都有么。」

宋南枝一想也是，不过她还是没给莫紫菀切来吃，自己先切了一块放进了嘴里。

吃了一会后觉得没啥才给莫紫菀喂了一小块。

莫紫菀吃着嘴里没啥味的红烧凉粉，「没味道，不好吃。」

说完后又紧接着道：「奶奶，拌一下肯定就好吃了，你切一碗拌了试试。」

「咋办？」

宋南枝习惯性的问道。

「像拌凉菜一样拌来吃。」

莫紫菀回答后，莫庭雨有话说了，「你说你都煮了大半辈子饭了，还问菀菀咋拌？这不是明摆着的事么，还用问个啥！」

宋南枝怼道：「你会你咋不来？」

「我这不是在烧火么！」

莫紫菀笑眯眯的看着两人拌嘴，等着宋南枝拌好后才打断道：「奶，再尝尝。」

宋南枝瞧着她猴急样：「油油盐盐的拌起肯定好吃。」就着拌菜的筷子夹了一块拌上了油盐酱醋的凉粉喂到莫紫菀嘴里。

莫紫菀张嘴就吃进了嘴里，随后称赞道：「好吃。」

要说有多好吃，自然也是没多好吃！莫紫菀并不是很喜欢吃凉粉，再有便是调料的不全，味道自然也好不到哪去！

只是，这里并没有凉粉，一样是吃个鲜，后面卖的时候调味料再拌得齐全些，味道上也会好一些。

凉粉算是试验出来，但还得再接再厉，接下来就是粉条。

尝过凉粉后的莫紫菀接着说道：「奶奶，我们再试试红苕粉能不能做成面条一样。」

为了让吃面变得简单，而不是每次要想吃的时候还要费时费力和面，擀面，切面，所以就把所有的工序提前，一次性多和些面，做成面条后，晒干存放起来，想吃的时候直接烧水下锅煮来的更快些。

宋南枝看着盆里面还没下锅完的红苕粉，「这咋做？拿在手上就漏下去了，根本没办法像面一样擀成块再切成条。」

「奶奶，你先往锅里倒一点点试试，看会不会粘在一起。」莫紫菀想了一下后才说道。。

「那我再烧一锅水。」接着莫庭雨又走到

灶台下准备烧火。

莫庭雨又烧水去，宋南枝则继续拌着她的凉粉，准备等会送一碗到韩家去。

锅里的水并不多，不大一会水就开了，莫庭雨又喊道：「水开了！」

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