第92章 皮薄馅大酱肉包（第2页）

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“我们家之前倒是有一个差不多的，但被我爷爷给卖了！”

众人纷纷上手，嘴里感慨着椅子的精美。

也不知道这宋毅是怎么搞得，椅子摸起来很是光滑。

“哎，宋毅，你怎么不继续做了？”二大妈对这椅子有些爱不释手，想早点看到成品是什么样子。

宋毅咧嘴笑了笑：“下午在做，我现在得回家做饭了。”

说完，便把工具收拾好，洗干净手后，抱着瑶瑶回屋了。

因为上次做的小笼包受到了刘艳和瑶瑶的一致好评，宋毅打算中午蒸大肉包！

进了厨房，宋毅掀开大瓷盆的盖子，按了按里面的面团。

这面团是他早晨出门的时候揉好的，现在温度不是很高，酵到现在刚刚好。

为了让蒸出来的包子更有卖相，宋毅在里面加了少许的猪油，这样蒸出来的包子更光滑也更软。

就算放凉，包子皮也不会变硬。

这个揉面的窍门，在这年代可没人知道，这都是后面的包子师傅们琢磨出来的。

单凭这一点，宋毅做的包子就远其他人。

再加上系统给予的厨艺，那做出来的包子，简直馋死个人。

包子皮所需的面已经好了，剩下的便是制作馅料。

因为冬天的有限，宋毅切了些白菜，搅拌进切碎的五花肉里。

他要做白菜酱肉包！

在肉馅里加入葱花，姜末，盐等调料，用筷子顺着一个方向搅拌。

直至搅拌在一起便可以用了。

“爸爸，中午吃什么呀？”瑶瑶歪着小脑袋问道。

宋毅说来厨房做饭，可到现在还没开火，瑶瑶的小肚子都饿扁了。

“咱们中午吃，大肉包！”宋毅捏了捏瑶瑶的小脸，然后把面端了上来。

抓一把面粉撒进去，宋毅小心的把面团都刨了出来。

“哇，肉包，我喜欢吃肉包！”瑶瑶听到有包子吃，馋的口水都要流出来了。

“你先去旁边坐着，待会就能吃到包子了！”、

安置好瑶瑶，宋毅把案板上的面团撕开，里面的结构已经呈蜂窝状了。

说明这次面的特别好。

用菜刀把面团分为两部分，选其中一个面团揉光滑，然后搓成长条，用手揪成小面团。

拿出之前刘艳敲自己的擀面杖，宋毅开始擀面皮了。

包子皮要比饺子皮要好整，面皮足够大。

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