第21章 做豆制品（第2页）

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等到把磨好的豆浆烧开，元梦用之前早就买好的卤水点卤，只见豆花逐渐开始成型。

在一旁帮忙的田氏眼睛瞪得老大，万万没想到，侄女居然会点豆腐，但是田氏聪明的没有多说什么。

点好豆腐之后，元梦便把豆花盛放在早就准备好的豆腐盒子里，盖上干净的白布，压上石头，还特意选了几个盒子上边压得石头格外的重。

做出这一锅之后，元梦便准备下一锅豆浆烧开了之后，用来捞豆油皮试试看。

豆油皮用来炒菜，凉拌都可以，元梦非常喜欢吃豆油皮。

当捞出来第一张豆油皮的时候，元梦再一次的庆幸自己前世是个科普博主，对于做豆制品是有过研究的。

把豆油皮晾在支好的架子上。

豆油皮今天估计是吃不上了，这东西得晾个几天，检查了一下压得豆腐的情况。

感觉再有半个时辰，豆腐干就可以了。

喝了一下午茶的村长早就饿了，看到摆在桌子上的一大桌子菜的时候，村长更深刻的意识到，元家这是真的赚到钱了。

这些菜都赶上他们家过年吃得好了，甚至还有一些没见过的菜品。

经过元海的介绍，村长才知道，原来桌上的这一盘卤货，正是这段时间他们两家的赚钱来源。

村长原本看到猪下水还有些难言，但是听了元海的解释之后，赶紧夹了一块，尝过之后才明白为啥元家能赚钱。

就这味道，镇上最有名大厨也做不出来啊，而且据他所知，这猪下水一类的成本极低。

也不知道元家怎么现的这个赚钱的法子，不过元家二房和三房都是良善之人，赚了钱也不会小人得志。

吃到豆干的时候，村长愣了一下，这味道吃起来像是豆腐，但是口感又不像，比豆腐更有嚼劲，味道更好。

“元老弟，这是何物，怎么以前从未见过，难道这也是你家赚钱的来源？”村长确实没忍住问道。

元海之前只听过女儿讲要做豆干之类的，今天也是第一次见到实物。

元梦简单解释了一下，一顿饭吃的宾主尽欢。

说白了，在这个朝代，和村长打好关系绝对是一件百利而无一害的事情，村长在村民的眼里已经属于有权有势的那一类人了。

就像今天这场闹剧，若是村长不出面，元梦或许可以解决，但是绝对没有这么迅。

下洼村的村长看起来是个正直的，这样以后若是真有什么事情，也能行个方便。

村长离开之后，两家人收拾完，便聚在一起聊天，冬天吃饭吃得早，这会大家还都不困。

“小叔，婶婶，你们觉得咱们今天做的这个豆干如果拿去卖的话，可会有人购买？”元梦问了一句。

她没有问自家人，自家人现在对她简直就是盲目崇拜，问啥都是听她的。

“我觉得没问题，这豆干吃起来口感和豆腐不同，而且吃起来很香”元江率先开口。

“豆干也可以放在卤货里，卤制的豆干也别有一番风味。”元梦想到的是两种情况。

一种就是直接做豆干，然后去卖，另一种就是把豆干做好之后二次加工出售。

商量了一炷香的功夫，最终决定二次加工后售卖，因为这样他们就可以放在卤货里卖。

就他们目前的情况而言，单独做豆制品来买利润不大，反而有可能会触碰到原本做豆腐的人家的利益。

得不偿失。

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