第120章 懷抱鯉魚（第1页）

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第一百二十章懷抱鯉魚

眾人都看著蘇青青。

蘇青青淡定自若，跟趙玲秀說，“兩條魚都要處理好，正好，一大一小，倒是很適合做一道宮中御菜……”

“宮中御菜？”趙玲秀驚訝不已，“你咋會做御菜？”

蘇青青淡淡道，“這你就別管了，我要做‘懷抱鯉魚’這道菜。”

“懷抱鯉魚？”趙玲秀聽都沒聽過。

蘇青青順勢撈起一條小鯉魚，要想把整條魚都塞進大魚的肚子裡，就必須整條魚脫骨，而且必須要完整脫骨，這個工序十分的複雜。

幸好當時她研究美食的時候，曾經接觸過整魚脫骨，只是整條魚脫骨難度係數實在太大了，很容易就失敗了，一旦失敗，她肯定會輸掉這次比賽。

但若是她不試一試這樣的做法，她一樣會輸掉這場比賽。

思來想去，下定決心就做“懷抱鯉魚”這道菜。

蘇青青拿了小鯉魚，小心翼翼的從魚嘴巴里取出來內臟，然後處理好魚的魚鱗，接著又找了一把細長的刀，從魚的嘴巴里塞進去，掩著魚的脊骨開始脫骨……

這個動作十分小心，像是給魚做手術一樣，很快額頭就沾滿了汗水。

看的趙玲秀都一陣的緊張，拿著手帕一個勁的給她擦汗。

“她這是在做啥？”評委席上，王娘子死死盯著蘇青青處理魚的手法。

一旁的朱伯就道，“如果我沒看錯的話，她這應該是在給鯉魚脫骨，把魚完整的脫骨……”

“竟然還有這個手法？”王娘子一陣讚歎。

邊上的謝家娘子看的都緊張起來了，道，“這脫骨可不容易啊，不知道她能不能成功。”

臺下人幾乎都屏住了呼吸，一個個緊張地看著蘇青青。

路娘子這個時候看出來幾分端倪了，上臺跟白夫人說，“這女子不簡單啊，她似乎是要做宮中御菜，懷抱鯉魚……”

路娘子見多識廣，畢竟是在宮中待過的。

白夫人愣了一下，“她會做御菜？”

路娘子搖搖頭，“不知道，不過……她確實是個強勁的對手。”

路娘子瞬間有了壓力了。

蘇青青仔仔細細把魚骨剔除，做好脫骨以後，她整個人都快虛脫了，好在魚骨剔除的還算成功。

脫了小鯉魚，還要脫大鯉魚的骨頭，一番操作下來，她已經汗流浹背。

這個時候別人的魚都快做好了，她才開始醃製魚。

趙玲秀都急死了，“咋辦啊？別人都快做好了，咱們啥時候能好啊？”

蘇青青呼出一口長氣，她也著急啊，但是這道菜著急沒有任何用處，必須一步一步來，稍微錯了一步，這條魚就廢掉了。

醃製好魚後，蘇青青又快把香菇切碎，全部塞進了小鯉魚的肚子裡，然後又把小鯉魚從大鯉魚的嘴巴里塞進去，做好這一切的時候，距離比賽結束還有半柱香的功夫。

蘇青青快燒熱油鍋，進入最後一步，開始油炸鯉魚，炸鯉魚講究的就是火候，火太大會糊了，火太小又炸不熟，她讓趙玲秀控制好火候，趙玲秀緊張的滿頭大汗……

“咋還不好啊？”趙大娘子看著也是乾著急，眼看著別人的都做好了，只有蘇青青的沒有好……

“我看是要輸咯。”杜嬌娘嘆氣道，“看來我們都得不到一百兩。”

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