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在這種情況下,汪蔓自然是樂意在入口的食物上面多花一些錢的。
聞啟舟把這一籃子送回家後,汪蔓聽說是金滿堂特意選了好的送過來後,她讓阿姨洗乾淨後還略微吃了好幾個。
聞德修和聞長風是不怎麼吃水果的,加上家裡的阿姨,這麼一籃子草莓,都且得吃上兩天呢。
好在這些草莓都是釀草莓酒的搭頭,不管怎麼處理都幾乎沒什麼成本。
這件事情確實是一件大事情,之後的幾天,金滿堂整個人都泡在酒廠了。
雖然金滿堂打從能站穩就跟著金豐有泡在自家的酒坊里了,但是現代社會的釀酒設備相較於延國的那些設備,那真是多了很多複雜的功能。
之前釀白酒的時候金滿堂倒是學得差不多了,但是釀造果酒的工藝相較於糧食酒又有不同了,這些事情對於他來說,都是摸著石頭在過河。
在金滿堂張羅著草莓酒的時候,酒廠的其他員工也沒有閒著。
隨著金滿堂之前帶著大家製作的酒麴不斷的消耗,之前採購回來的那些糧食山也一座一座地在減少。
最後這些糧食和酒麴都變成了一罐一罐白酒和黃酒。
看著品質極好的幾罐黃酒,金滿堂看著剛入罐二次發酵的草莓醬,又起了釀造竹葉青的念頭。
現代市面上也有好幾個牌子的竹葉青,金滿堂買回來嘗過,味道倒也不錯,憑藉他專業的味覺,很輕易就能嘗出裡面增加的十來種藥材。
金滿堂想釀造的竹葉青則是更加純粹,不添加這麼些重要,純粹只用黃酒和竹葉釀造,最後的成品清爽細膩,口感絕佳。
以前在延國的時候,金家酒館除了秋露白外,就屬這竹葉青和松苓酒最受歡迎了。
酒廠開辦後,金滿堂也不是沒有想過要重釀造松苓酒,只不過這種酒的釀造方法苛刻,在現代並不適合大批量生產。
最上等的松苓酒,需要把釀造好的基酒裝在酒罈里,然後再在古松樹根下挖坑埋好,經過長時間松香的浸潤,最後這酒液中自然就帶著一股清雅的松香味。
文人喜好風雅,在延國的時候,這帶著松香的松苓酒,和帶著竹葉清香的竹葉青以及秋季的菊花酒,一直是文人們所追捧的酒類。
延國也沒有許多的古松,金家酒坊的松苓酒用的也不是什麼幾十上百年的古松,而是金家莊子上的山林里種的普通松樹。
每年金滿堂會釀造一到兩百壇松苓酒,平常只在酒坊放上三五壇剩下的就留在山上繼續汲取松香味。
這酒不比別的,一貫都是越陳越香,並不怕久放。
這也是一件金滿堂現在想來都還覺得遺憾的事情。
當時為了逃難,倉促之間,很多東西都沒有顧得上,這其中就包括埋在山上松林里的好些個松苓酒。
要知道這其中有些松苓酒甚至是金豐有以前埋下的,比金冉冉的歲數都大。
也不知道他們一家穿越到現代後,那些個好久最後都便宜了誰?
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