第85章 生辰恰逢七夕节（第4页）

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田世文下班刚进大门就闻到饭菜的香味，肚子里的馋虫被勾了出来。嗯，一闻就知道是媳妇的手艺。

一大盆的炖鱼，卖相不咋地，夹了一筷子，入嘴之后就完全停不下来。鱼肉又鲜又嫩，没有一点土腥味，咸酱香还带着酸菜的爽口，再挑一筷子焖得入味的粉条，配着粗粮饼子，大家吃的津津有味。

大家都吃的很满意，汤水都蘸着饼子吃了个干净，唯有杜父煞风景地心疼念了一句费油。

做菜想好吃，就得大乎的油，舍得放调料。

饭后，王林看着剩下的百十只没卖完的青蛙，和十几条泥鳅，在水池里顾涌蠕动，就犯恶心。万一晚上它们再高歌一曲，岂不是扰人清梦？得想办法处理了。

“嫂子，你不如把这些青蛙和泥鳅做熟了，去煤矿工人宿舍试试，能不能卖出去？”

胡玉凤一听剩下的东西，有办法能变成钱，肯定比让大家吃了高兴。

“那可太好了，你说咋弄，我们动手做，你看着就行！”

王柱也积极的和杜金彪一起，把剩下的青蛙砸晕扒皮去内脏，斩成大块，泥鳅切断。

牛蛙加少许盐和五香粉（没有胡椒粉）拌匀腌制15分钟后，拍上面粉，下油锅小火炸至金黄后捞出备用。

另外一个锅，放入葱、姜、干辣椒、花椒和蒜头爆香。加一大勺辣椒酱下锅炒香，将炸好的牛蛙放入，加一点酒去腥，再加糖调味，迅翻炒均匀后，加香油封住味道，撒入香菜段，出锅。

简易版干锅牛蛙出锅，因为加蔬菜，到第二天容易变味，第一次就是纯牛蛙。

泥鳅如法炮制。

王柱急不可耐的夹了一筷子，入口又麻又辣又香，斯哈斯哈吐舌头，赶紧灌了半瓶井水拔凉的啤酒，爽快极了。

“王林姐，俺娘在家正愁呢，我带一点回去给她尝尝。你把咋做的，给我写在纸上，让俺娘也学着做。”

西河村旁边的埠村煤矿，是直接隶属于淄城矿务局，规模比白谷堆这个煤矿规模大十倍，工人也多，宿舍区繁华热闹在章县仅次于县城的城关镇。

男人们都尝了尝，觉得虽然肉少吃不饱，但下酒还是非常不错。

当时一斤猪肉供销社要票是7毛5一斤，黑市不要票1块钱一斤。他们卖活青蛙，一毛钱一个，一块钱十二个还不好卖。大部分人不会做，觉得不如买猪肉合算。

做好以后，十个青蛙一大碗卖两块钱，五个一小碗卖一块钱。

煤矿工人单身的，没有炉灶，看见活蹦乱跳的青蛙都嫌弃。做熟的凑到鼻子下面一闻，就忍不住想尝尝，每月工资七八十，一块钱他们都花的起。晚上下班，就着香喷喷的田鸡，泥鳅，喝着小酒吹牛逼，喝醉了倒头大睡，一天的劳累就过去了。

杜金彪好像打开了新世界，连夜又去抓了几百只青蛙。两口子通宵收拾干净，天亮照着法子做好，胡玉凤中午就挎着篮子去煤矿工人宿舍了。

夜班的工人睡醒了去食堂吃饭，她就在半路站着。

看着单个的男工人走过来，她就笑着迎上去，“大兄弟，想尝尝好吃的吗？”

十个有八个男人拒绝不了她，到了近处，她撩起篮子上的蓝布，露出里面炸的酥香入味的田鸡肉，“你闻闻，可香了，刚出锅的，还热乎呢！”

就会问，“咋卖的呀？”“一块钱一花碗。”有人摇头走开，一块钱挺贵啊，能从食堂买三块把子肉啦！

胡玉凤也不恼，“你先尝尝，不买没事。”不尝白不尝，尝尝就尝尝。

中午买的人不多，但尝过了的人，都不得不承认，小味不孬，鲜香麻辣酥。

下午再去，买的人就渐渐多了，夜里没事，喝酒的人多。

一连卖了三天，两口子竟然赚了五六十块钱，一天二十多。

两口子天天数钱，白天在食品厂，夜里逮青蛙，下午去卖。

“弟妹，这几条鲫鱼给你留下，吃鱼对孩子好。”

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