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  所以今天早上就蒸了猪油红枣糕，配的同样是比较经典的菠菜豆腐咸汤。

  额外还给小朋友做了加红豆沙的双皮奶。

  就像黄油对西式点心的作用一样，猪油绝对是中式传统糕点的中流砥柱，缺了它，就跟缺了筋骨一样。

  正宗的疆鲜枣要到十月上旬才能大量上市，今天廖初用的是干枣。

  比起鲜枣，水分蒸后的干枣香气更浓郁，果肉更加紧实。

  有时候存放干枣的密封罐没盖好，下次再一过去，大老远就能闻见一股枣香味儿，甜丝丝的。

  大枣做菜炖汤都能用，打豆浆的时候扔几颗进去都不用加糖。

  平时当零嘴吃也很好，核小肉厚，口感极佳。

  每一颗枣子都是精心挑选出来的，微微泡，去核后打成枣泥。

  这会儿枣香气就已经出来了。

  再加上猪油一催，稍显单薄的果香味平添几分厚重扎实，那香气真是难以言表。

  蒸笼盖打开的瞬间，餐馆里跟有人投了颗香味炸弹似的，瞬间爆裂开来，席卷了每一个角落。

  无人生还。

  红棕色的糕体里里外外都被猪油浸透了，在水汽萦绕中幽幽闪着光，原本柔和的香气都带了点霸道。

  来都来了，不吃一口对得起谁？

  池佳佳飞快地在心里计算了下热量，流下了痛苦的口水。

  “我要一块……哎，这还是动物图案的？”

  这一笼红枣糕并不是像传统做法那样蒸一大块切开来卖，而是提前倒入模具中，这会儿扣过来一看，喝！

  小猪小熊小兔子，全都颤魏巍跟人问好呢。

  池佳佳就有点震撼：

  没想到啊，老板冷酷的外表下还隐藏着一颗闷骚童心……

  手指轻轻一按，糕体中间的蜂窝状组织迅出细微而湿润的摩擦声。

  一松手，迅恢复原状。

  我下去了。

  嗨，我又上来了！

  “嘿，这小猪有点意思。”正说着，宋老头倒背着手进来，眯着眼睛瞄了眼之后率先打响抢购的第一枪。

  谁还不是个老baby了？

  池佳佳就笑，扭头一看，他身后还跟着个光脑门的胖老头，“李大爷好。”

  那李大爷也是夕阳红乐团中的一人，手里提着把唢呐，边点头边用方言嘟囔：“这个看着巴适的很嘛。”

  他是西南人，来清江市上完大学后进了本地民乐团，一把唢呐吹得非常流氓。

  有一段时间西洋乐器入侵，国内玩民乐的连年亏损，几乎活不下去。

  李大爷不服，一个人举着把唢呐见天去人家门口挑战。

  他自己单挑人家一群，就没一样乐器压得过。

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