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  如此种种，都说明一日三餐在中国传统文化中的地位。

  尤其是晚饭。

  结束了一天的工作和学习，不得弄点好吃的，慰藉一下疲惫的身心吗？

  清蒸鱼的火候刚刚好，里面熟了，外面也不老，用筷子轻轻一夹，那大片大片雪白的肉就像下雪一样落了。

  盘底的汤汁也不能浪费，沾一下放入口中，又肥又嫩，舌头根底下都透着鲜甜！

  麻婆豆腐表层的肉沫是灵魂，深红色的浓汤是骨干，从上到下，一勺子贯通，趁热送到嘴里，鲜香麻辣瞬间爆开。

  仿佛有一股细微的电流，顺着口腔、舌尖一路流窜，一直逼到五脏六腑四肢百骸！

  有些对辣味敏感的人呀，体表马上就会沁出一层细细密密的薄汗，好像一整天的疲惫都从毛孔飞走了。

  说来也怪，单纯吃一大口肉时，很难不腻。

  但当它们变成狮子头后，一切就截然不同了。

  从剁肉馅搅拌到成型，大厨一整套动作行云流水一气呵成，边边角角都上了劲儿，嚼起来既鲜嫩又弹牙，细细吮吸时，还能感觉到肉汁呢。

  时刻还没来得及觉得腻呢，马蹄丁儿就跳出来了！

  那些可爱的白色小方块，活像是浓墨重彩的油画里冒出来的一缕小清，又如夏日闷热午后的一场细雨，凉风一吹，什么荤腥油腻全送走！

  再来一口清爽沁凉的海盐柠檬饮，嗨！这哪是什么肉丸子重菜呀，分明就是开胃小甜点。

  夏日在人们的心中总有点不一样的地位，烧烤，炸串……

  有时也未必就是饿了，灵魂只在一个“嘬”字上。

  嘬粉儿，嘬螺，嘬汁儿，嘬壳儿！

  跟熟悉的朋友一起吃上头，还嘬手指呐！

  那份爽劲儿真不是语言能形容得尽的。

  爆炒出来的田螺表面都焗了油，亮晶晶红艳艳，打着卷儿，拐着弯儿，像妖娆的异域女郎，悄无声息散致命诱惑。

  考验技术的时候到了。

  有经验的人会先嘬壳儿，那表面浓郁的汤汁可是精华，不容错过。

  然后用牙签挑掉开口处的甲片，对准了里头用力一嘬！

  这时候往往能分出高下来：

  有的角度找不对，红油汤汁连着空气一起喷到嗓子眼里，人呛的满脸通红，螺肉还乖乖躺在壳子里呢！

  廖初和姐姐都很喜欢吃辣，以至于果果这小家伙也有点遗传，看着自家舅舅吃红彤彤的麻婆豆腐拌饭就眼馋。

  “果果也想吃。”小姑娘咬着勺子，眼巴巴的说。

  这个年纪的小孩子每时每刻都在成长，食欲之旺盛难以想象。

  他们什么都想吃，尤其是大人嘴里的，仿佛平添十倍的吸引力。

  针对这个问题，廖初还专门请教过育儿群里的专家。

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