第149篇 惨案（第3页）

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天啦！莫非，这里的臭味并不是螺丝粉的臭味，而是那位同学刚刚又默默放了一个臭屁？

“我没有，我真的没有！”爱放屁同学赶紧大声申明，要夺回自己的清白。

同学们都摇头，哼，谁信啊！

十三香老师来解围：“这螺丝粉有点臭味，是因为里面放了酸笋。酸笋是酵食品，里面的蛋白质被微生物降解为小分子物质，除了氨基酸、多肽、乙醇以外，还会产生一些不太受欢迎的副产品，比如会散臭味的硫化物和氨。嗯，屁里面也含有硫化物。”

爱放屁同学恍然大悟：“那意思就是说，吃这螺丝粉就是吃屁？”

胖妹大声质问：“你为什么很得意的样子？”

嗯？其他同学赶紧又离那爱放屁同学更远一些。

爱放屁同学脸憋得通红，抗议申明的声音都小了一些：“我没放屁，我真的没放屁。”

十三香老师觉得自己刚才多说了一句话，赶紧回到正题上来：“同学们，大家知道，酸味食品是很能提振食欲的，加上这螺丝粉里还有鲜红的辣椒，又酸又辣，味口大开，来来来，大家试试。”

店主也热情招呼大家：“试试，试试，不好吃不要钱，保证吃了还想吃。”

同学们都摇头，不少人掉头就要走。

店主赶紧挽留：“同学别走！”又委屈地看向十三香老师，“老师，为什么今年的同学和往年不一样？”

老板也是食界美食学院毕业生，这些都是学弟学妹，十三香老师也是他的老师。

十三香老师也只能尴尬笑一下，这位店老板说的没错，往年可是有不少同学爱上这螺丝粉的，甚至有人可以连吃几碗。

唉，没办法，今年只怪自己怎么多一句嘴，说了一个屁的知识。

这是一个屁引的血案。

紧接着大家又来到另一家风味小吃店，这里卖的小吃是一种四四方方的表面黑的食品，那难看的样子，加上那浓烈的味道，让人触目惊心。

爱放屁同学一声惊呼：“这难道就是传说中的——”

“你闭嘴！”十三香老师及时制止某人说话，不管他说出什么，好像总是能惹事，可不能再引血案了。

那种东西的烹饪方法是放到油锅里炸一下，然后配上卤汁，加上葱、蒜、辣椒等调料。

十三香老师告诫自己今天可能不是黄道吉目，自己说话也要先惦量一下，慢声说道：“这种小吃叫臭豆腐，是将豆腐酵腌制，豆腐中的蛋白质在蛋白酶的作用下分解，会产生氨基酸，这让我们吃起臭豆腐来会觉得鲜香可口。”

“那为什么这么……这么不好闻？”同学们根本就没人往鲜香上散思维。

该来的总要来，躲不过，十三香老师叹一口气：“之所以闻起来会不好闻，是因为氨基酸也会充分水解，产生一种叫硫化氢的硫化物。”

爱放屁同学再次惊呼：“那不还是个……”

“你闭嘴！”这次制止他的不仅有老师，还有全体同学们。

还好还好，这一次并没有全体同学集体拒绝，有几个以前吃过这味的学生买上几份开始吃了起来，还邀请要好的同学一起品尝。

有勇气试吃的同学吃过后都说好吃。

十三香老师松了一口气，还好还好，突然就觉得今天的日子还不是糟糕透顶，毕竟这臭豆腐老板也曾经是自己的学生。

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