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第11章 美餐一顿(第1页)

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  许大伟这个当爸的也担心,就使窜许志强进去:“你去看看你姐。”

  许志强刚被赶出来。

  杨翠花也道:“对对对,志强你进去帮着点,别让你姐被烫到了,你姐可是第一次下厨。”

  许志强无奈,只得又进去厨房。

  许念念正在做鱼呢,家里没有植物油,只有猪油,就是用猪的肥肉炸出来的油。

  这个年代养出来的猪,全都是没吃猪饲料长大的,炸出来的油比后世可香多了。

  家里穷,平时都舍不得用油,就脑袋大的土砂锅装着,平时做菜都舍不得放油,就算放,也就是用筷子蘸一点放水里跟着煮。

  都已经去了一半了。

  许念念原本打算用蒸的,但想着家里确实穷,也没有享受的条件,就干脆用煮,这样剩下的汤还能泡饭吃。

  许志强一进去,就看见许念念用铁勺舀了小半勺油,平时都是许志强做菜,他每次都只敢放一点。

  看许念念一次性放那么多,心疼的不行,忙道:“你少放点油。”

  心道,果然是大小姐日子过惯了,不知道家里什么情况,真当家里有钱呢?

  家里要真有钱,也不会连玉米这种粗粮都吃不起,只能吃米糠了。

  许念念忙着做菜,并不知道许志强进来了,突然听到他说话的声音,还给吓了一跳。

  油已经放锅里去了,她回道:“没事儿。”

  她知道许志强这是想要节约,但她过不了每天咸菜梆子的日子,也没打算让家里人一直过苦日子。

  在后世那样竞争强大的市场,许念念都能凭借一身本事成为千万富婆。

  更别说在八十年代这种只要做生意都能赚钱的年代了。

  这个年代做生意,很少有不赚钱的。

  主要是市场需求太大,但供货不足给造成的。

  许念念心里自有打算,没看见许志强因为她一句“没事儿”黑了脸。

  这要是让她多下几次厨房,还不得连油都吃不起了。

  许念念才不管那么多呢,在生意人的观念里,与其节约,还不如努力多赚。

  猪油放到烧热的铁锅里,很快出滋滋声音,没一会儿就化了,出一股诱人的油香味。

  许志强平时做菜很少放那么多油,基本上就蘸一点儿,自然不可能有这香味。

  突然闻到,忍不住咽了下口水,倒不是他嘴馋,存粹是自然反应。

  许念念倒是没现。

  油烧热之后,许念念放了几片姜下去,爆出姜的香味,再放了整整一大碗水。

  鱼肉早被她片成了薄薄的一碗,中间鱼骨鱼刺部分,她也没扔,等锅里的水开之后,直接放在锅里煮。

  家里做菜的调料只有盐,姜还是许念念在厨房里找了好久才找到的,姜的作用主要是去腥。

  因为鱼肉片的够薄,没一会儿就给煮熟了,许念念忙把葱花从砧板上抓下来,洒在瓷盆底。

  无奈铁锅太大,许念念根本抬不动,还是许志强过来帮忙倒瓷盆里。

  这是家里唯一的瓷盆,据说是杨翠花和许大伟结婚的时候,家里给的嫁妆。

  猪油的闷香,加上鱼肉的鲜美,滚烫的汤冲到瓷盆里,把瓷盆里的葱香一下子给冲了出来,光是闻着都让人流口水。

  倒完之后,许念念又抓了点葱花撒在上面,又好看又美味。

  杨翠花和许大伟在外面都闻到香味了。

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