第43章 82年的拉菲兑雪碧(第2页)
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值得一提,知名的帝王蟹、阳澄湖大闸蟹,在黄油蟹面前这些螃蟹都会甘拜下风。
黄油蟹的数量是很稀少的,并且难以培育,1ooo只青蟹中可能只培育得出4-5只黄油蟹。
而顶级黄油蟹更是少之又少,所以价格自然就贵了,1只5-6两的黄油蟹,可能就要2ooo多元。
这还是成本价。
肚子打底完成,陈默端起酒杯,里面装着三分之红酒,“为美食干杯。”
楚妍学着陈默的样子,端起酒杯,略微有点为难地说,“学长,我没喝过酒···”
陈默笑着说,“没喝过才要喝一点,尝试一下,不用怕,醉了我照顾你。”m。x33yqx?。??m
楚妍对陈默近乎无脑崇拜,长得帅,还那么有钱,人那么温柔,哦,有时候也比较狂野,是女孩子心目中的白马王子。
她抿了一口。
味道有些酸涩。
“好难喝啊!”楚妍忍不住皱眉。
陈默单手托着高脚杯,晃啊晃,“这瓶酒是82年的拉菲,市场价要一瓶5万块。”
“啊?”楚妍惊呆了,“这么贵的酒,怎么这么难喝!”
微微一笑,陈默继续说道,“是你喝的方法不对。”
“喝葡萄酒,第一步是观色。”
他托着高脚杯,轻轻摇晃,“82年拉菲的颜色是迷人的深宝石红,充满了神秘感。”
“哦。”楚妍是个乖宝宝,有样学样,轻轻摇晃高脚杯,观察葡萄酒的颜色。
“第二步是闻香。”
“用嗅觉去感受葡萄酒出的各种香气,将鼻子靠近酒杯,你会闻到苹果、梨子等水果的香味,还有可能是玫瑰花的味道。”
“我们这瓶酒,散出樱桃酱、黑色水果、铅笔芯、矿物质和烟熏木的绝妙香气。”
“酿造用的明明是葡萄,却有如此复杂的味道,令人惊叹。”
楚妍小巧的鼻子耸动,惊喜地说,“学长,你说的那些味道我真的闻到了,好神奇!”
“最后一步是品味。”
陈默轻轻抿了一口,让它停留在口中几秒然后才把它吞下,最后回忆一下葡萄酒带来的美好感觉。
楚妍伸出可爱的舌头舔了一口,而后皱起眉,“怎么还是这么酸涩?”
“葡萄酒之所以会酸,是因为里面含有酒石酸、柠檬酸、乳酸等多种酸味物质,可以使葡萄酒喝起来清新爽口,还可以延长葡萄酒保存时间。”
“之所以涩,是因为里面含有单宁。”
“单宁会与唾液中的蛋白质生反应,结合生成沉淀,使唾液失去润滑性,舌上皮组织收缩,从而给口腔带来干涩和粗糙的感觉,使葡萄酒的口感显得立体而富有层次感。”
陈默认真解释道。
“可···”楚妍小脸苦哈哈地说,“这两种味道好难喝啊···”
陈默伸出一根手指头,在楚妍面前晃了晃,“所以葡萄酒一般需要醒酒,醒酒之后,口感会好很多,变得成熟圆润。”
美人也是如此,年轻靓丽的美人往往有些酸涩,那些饱经岁月凝练的成熟女人,味道才更加圆润。
我感觉学长在开车,但没有证据···楚妍端起酒杯,“那我等醒酒之后再喝。”
醒酒需时间,不同的酒需要的时间不同。
82年的拉菲,开瓶后需要醒酒2个小时。
不得不说,喝起来真费劲。
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