第160章 川菜求免费礼物（第2页）

请退出浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。🎁黑料不打烊看片

就连给他助阵的几个徒弟也跟着他一起灰溜溜的走了。

有几个国宴大师，还有他的好朋友，都想拦一下，结果这位走的太坚决了。

这让剩下的国宴大师没有了再去冲锋陷阵的想法，而是想到以后输的不要太难看，起码有一票也是好的。

毕竟对方无论是得到了观众的印象分，还是做菜之后品尝的时候得到了观众的全部分数，这种行为简直是吊打所有的国宴大师。

他们再看何雨柱，好像完全不在意结果一样，只是在那里一家三口说笑。

可这种对于比试完全淡然不屑一顾的样子，正好戳中这些国宴大师的自尊心。

他们在这里绞尽脑汁的想要赢下一局比赛，没有想到对方只是轻描淡写的和家人谈笑风生。

这让国宴大师的脸往哪放？

所以第二场想要比试的国宴大师，迟迟没有人迈出这一步，都在观看谁会迈出这一步，一步有关国宴大使尊严的一步。

最后看了看，现谁都不想丢这个人，毕竟这些国宴大师身后都有着自己的饭店，虽然现在都是国营了，但那里也是自己的主场地，如果在这里输了，那直接会影响自己饭店的门面。

在厨师界，也会留下不光彩的一笔。

最后还是彭大海站了出来，他虽然是谭家菜第二位传人，但谭家菜是属于官府菜的，而官府菜则是属于川菜一系。

所以，彭大海代表的是川菜大师。

川菜有着本土川菜与海派川菜之分，本土川菜中，四川菜系又包括川味菜肴、面点小吃、火锅等。

川菜分为三派：蓉派（上河帮）、渝派（下河帮）、盐帮派（小河帮）。

上河帮川菜即以川西成都、乐山为中心地区的川菜；小河帮川菜即以川南自贡为中心的盐帮菜，同时包括宜宾菜、泸州菜和内江菜。

下河帮川菜即以老川东地区达州菜、重庆菜、万州菜为代表的江湖菜。三者共同组成川菜三大主流地方风味流派分支菜系，代表川菜展最高艺术水平。

川菜以取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜，醇浓并重，以善用麻辣调味着称，并以别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味闻名，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收和创新。

明末清初，辣椒传入，直至清末，风味特点逐渐定型，并在新中国成立后得到创新展，川菜以家常菜为主，高端菜为辅，取材多为日常百味，也不乏山珍海鲜。

其特点为：“善用三椒”、“一菜一格，百菜百味”；口味多变，包含鱼香、家常、麻辣、红油、蒜泥、姜汁、陈皮、芥末、纯甜、怪味等24种口味。

代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、水煮肉片、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、泡椒凤爪、灯影牛肉、口水鸡、香辣虾、麻辣鸡块、重庆火锅、鸡豆花、板栗烧鸡、辣子鸡等。

其中有很多都是大家耳熟能详的家常菜。

而今天要做的就是麻辣火锅，彭大海在这方面也是有独特的自家秘方。

其实他想的是大家都是一样的火锅，再输也不会输的太惨吧，怎么也该留下几票吧？

这就是先考虑失败后再想以后的事情，这就是所谓的哀梨蒸食，大师的境界。

🎁黑料不打烊看片请退出浏览器阅读模式，否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。