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145 网红和面皮(第3页)

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心里觉着自己计划通,擦干了头,往外看了看,雨还在下,出不去。

只能在这里继续躲着。

但借人家的地方躲雨,不消费些好像不合适。

正好也有点饿了。

“姐,咱这儿有什么啊?我们先吃点东西。”树洞和两个助理找地方坐下。

“面皮子,菜豆腐,浆水面,浆水炒条子,炒粉,贴卷子凉了,要吃我给你们热热。炒菜米饭也有。”大姐介绍着,拿了张打印的菜单过来。

树洞接过来一看,这家小店早餐正餐都做,还多是本地特色。

正好拍点素材。

又问了问,“能拍点东西吗?”

“拍吧拍吧,你们是搞那个抖抖的吧。”大姐很大方,随口就答应了。

虽然树洞不是抖抖的博主,但是无所谓了。

让助理架上机器。

树洞点了几个菜,“您给我来个面皮,菜豆腐,浆水面,炒个回锅肉,还有粉皮炒腊肉,三碗米饭。”

都是本地特色,面皮菜豆腐是本地早餐,浆水面是主食,粉皮炒腊肉是正餐的本地特色,回锅肉嘛,来了川陕咋能不尝尝回锅肉呢。

因为是有早饭有正餐,做饭的区域都是两个地方。

早饭的面皮菜豆腐就在餐馆大堂的角落里直接做。

大姐先弄的面皮。

一大张白中带黄半透明的面皮子,被她叠成一条放在案板上,然后拿起刀,“要宽地要细地?”

树洞一看,好家伙,那把大刀,平头宽面方方正正,尼玛比一般家里用的案板还大。

这还有讲究?

“都来,您给加一份,一个宽的一个细的。”

“行撒。”

大姐答应一声,双手持刀,一手刀柄一手刀头,压着面皮刀在面皮上“走”。

嗯,不是一刀一刀切的,是一压一压,像在面皮上挪步子那样,度特别快。

先做的细的。

切完面皮,大姐一手拿碗,一手用长筷子把面皮从中间挑起来。

然后她……

竟然直接把一筷子面皮泡进边上装着油泼辣子的缸里,转一圈再捞起来。

浓稠的红油,带着芝麻,从面皮上滴落。

好家伙,这不是把辣椒浇上去再拌匀,而是直接在辣椒油里涮一圈,每一根都蘸满了辣油。

红彤彤的看着就吓人。

大姐看出来树洞挺纠结的,笑着说:“莫事,不辣的。”

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