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作者有话要说:宫沧溟:好吃吗?
6启帆:好吃,就是吃得我凉飕飕的直冒冷汗……
第12o章
洛渔预计一周的样子能把点心铺子装好,她愿意花钱,又有吴丽盯着,那请来的人自然干活也认真。柜台上的雕刻都是手工的,厂子里都是老师傅,手艺上洛渔很放心。
到了周末,洛渔两天都守在店里,后厨已经做好了,是她想要的样子,直接大玻璃安装,从外面能清楚的看到里面。蒸笼烤箱灶台等应有尽有,都是商用的。还有一个非常大的工作台,专门在上面揉面包点心的。
吴丽这些天一直盯着店,虽然店铺还没开起来,但她心里安心得很。毕竟每天还是算工资的,就算什么事都不干也有工资。当然了,她不会什么都不干的,反而会干得更用心,就差吃住都在店里了。
周末两天时间后厨和前面还把空调装好了,做点心温度也很重要的。以前在宫里有些专门的点心可以放到冰窖或者是暖房,这样能保证点心放着没那么容易坏。
现在条件多好啊,直接买空调就行了,空调她省着钱呢,没从店里买,找到宫沧溟那边用底价从他工厂里运过来的。
自从决定弄店铺后她这钱就花得跟流水没什么两样了,原本打算着手里有个五六万是能将店铺开起来的,但先店铺租金是一年一付的,直接去掉了一万多,接近一万五了。然后就是装修,原本铺面的装修风格不是她想要的,自己又比较挑剔,所以装修上也得花差不多七八千。后厨那些商用的蒸笼烤箱都是定做的,这个就更贵了,一万多才搞定下来。
得亏柜台什么的不用钱,不然五六万还真扛不住呢。这还都是大件,小的没算。门头灯光等等这些小件加起来也得要个一两千吧,她都想好了,门头自己画,到时候请人做出来就行。再就是她这点心铺子不做堂食,只能打包,那打包的盒子袋子什么的,总要备上一批,所以小件算起来也不少钱呢。
她还没请做点心的师傅,还有店员什么的都没请。她预计点心师傅加上员工,最起码得要七八个人的,到时候一个月工资开起来都得两三千了。
等算一算账,洛渔心里头有点门路了,五六万确实可以开起来一家店。但五六万在乡下都能做一套好的青砖瓦房了,这店的花销可真够大的。得亏她手里有钱,不然真的吃不消。
店里的花销吴丽也看在眼里,其实吴丽才是真的着急,天天守着店,她就把这店当成了自己的那样。别看她干劲十足的,实际上心里怕得很,这要是没开好,那就是五六万打水漂啊!
想让洛渔别弄那么好,但想想自己也不是老板,洛小老板虽然年轻,但人还是很有章呈的,心里肯定有数。
洛渔每周只有两天时间,店里的事交给吴丽她很放心,当然能自己盯着就盯着,她更清楚自己想要什么样的。
心里头琢磨着要去找两个师傅的,6启帆一个电话打了过来。
“你上回说你开的点心铺子要两个师傅对吧?”
上回就是洛渔请他和宫沧溟和吃饭那天晚上,总不能单吃饭吃菜啥也不聊,洛渔就说起点心铺子的事。6启帆还说她不早点讲,不然自己搭个股的。
6启帆做生意很少有单独做的,基本都找人搭股,减少自己承担的风险嘛!这么些来,他靠着家里拨给他的钱也做了不少好生意,身价也高得很,不然怎么维持自己浪荡公子的形象。洛渔开一家小店,说实话他不会搭这么小的股,一个月生意再好也就挣个十来万而已,他看不上这点小钱的。但他看上的是洛渔这个人啊,洛渔这小姑娘才多大,就敢自己做生意了。当然,更重要的是,当初宫先生对她的评价,自己一直记着呢。
想想酒店的生意,可不就是因为她,生意才大好的吗?到现在为止,她教的那些点心还有下午茶之类的,都是酒店很多人来必吃的,甚至不少人因为这些才选择他们酒店。
所以他搭股,是真的想搭。
洛渔想自己单独开,要想找人搭股早就找宫沧溟了,宫先生肯定会很乐意。
她曾经的梦想就是开一家店,那现在是她实现梦想的时候,她想要一家完完整整属于她自己的店。
接了6启帆的电话,洛渔扬起了眉毛。
“你那有人手能拨给我的?”
她可没客气,点心师傅多难找啊,找到合心意的更难。
“还真有两个,阿正王虎你还记得吧?酒店的点心大师傅了,你带出来的。”
洛渔还真记得,这俩勉强也算她的徒弟,虽然没教多久。但他们两个之前有时间还回去小院看她呢,看架势也是把她当师父的样子。
“记得啊,你别说他们两个要来?”
她问了句,心里头开始算这样两个大师傅请到店里得付多少钱工资,在酒店作为大师傅他们的工资可不低。性价比不高啊,她算了下这么想着。
好在也不是他们要来。
“是他俩带的学徒,可以吧?有经验了,水平还可以。但酒店点心师傅现在饱和了,有两个不想继续待在酒店后厨,想出去了。但咱们不是签了协议吗?出去他们也不能把酒店点心的配方拿出去,所以干脆放到你那里,你带一带,正常给他们工资就行。他们在酒店工资可不高的,一个月才一百块,学徒的工资都这样。你那边开多少就自己看着来,这些我不管。”
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