第183章 新的位面碎片38麻辣冷吃兔(第5页)
请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。🎁美女直播
徐米露打开炉灶,炒锅里加入大半锅菜籽油,油温七成热转小火,把满满一盆兔肉丁倒进去,用油把兔肉丁炸透,再捞出来沥干油,倒入煮过的海椒,老姜碎末,沙姜片,花椒粒,芝麻,花生米,葱段入油锅翻炒。
她特意多留了小半锅油,花椒跟海椒几乎是在油里翻滚,剧烈的辣味随着升温一下子蹿上来,吸到嘴里都觉得肺部在热。
火焰曼陀铃辣椒整根下锅翻炒,锅中骤然冒起一阵火焰,把崔清丽吓了一大跳:
“小师姑,你也太认真了,出来玩还随身携带食材?”
徐米露笑笑没有解释,等到锅中香气达到顶峰,再把已经炸干水分的兔肉丁倒进去一起翻炒,依次加入冰糖,老抽,少许清水,盖上盖子焖煮。
焖煮约十分五钟即可,再长兔肉容易老。
徐米露手很稳,端着满满一锅兔肉丁,全倒进了准备好的大盆里,麻辣鲜艳的红油裹挟着焦黄色的兔肉丁滚滚落下,伴随而来的还有格外浓郁的爆辣香气。
“咕咚。”
崔清丽咽了咽口水,不顾烫也要偷夹一筷子,哪怕被烫得疯狂哈气也不肯吐出嘴里的肉:
“哈——嘶——好烫,好烫!”
“刚出锅的能不烫吗?这道菜还不算完整,要用这些红油浸泡一夜,等到温度彻底降下来,肉质变得弹牙紧实,红油完全浸润到肉里,才是最好吃的时候。”
徐米露笑眯眯地把大盆放在一边冷藏。
而崔清丽则是一脸奇地喷出一道小火苗:
“不管吃几次我都觉得这东西实在是太神奇了,你说人怎么能喷火呢——,小师姑,你真的没去过红禾研究所的植物园吗?听说那里面全是神奇植物,就跟修仙小说里的秘境一样。”
“……没去过,不过你也能这么理解。”
徐米露居然觉得这比喻完全没毛病。
🎁美女直播请退出浏览器阅读模式,否则将导致章节内容缺失及无法阅读下一章。